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總算見到烘焙茶的字眼,台灣烏龍茶的綠茶化應歸功於政策,還茶於農,造成只有粗製茶也就是毛茶,消費者也被這政策誤導了,至於大陸的安溪鐵觀音也是發生同樣情形。20年前帶大陸業務跑市場,口渴了,大陸人會去喝可樂,我只喝純淨水,他們笑我是呆胞,為什麼花錢去買水,可是現今的大陸人,已經懂得花錢買水喝,因為只有水才能解渴,同樣的早期的大陸同事只喝台灣高山茶,喝到後面要喝老普洱或熟茶,因為我常告訴他們:不明茶性,飲茶無益,所以時間久了就會轉性,知道何者才有益處。 |
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