tedin5313

對於布朗兄的看法，小弟個人認知稍有不同，提出來參考參考：

1.有人說醒茶跟醒酒很像，但小弟覺得應差很多，紅酒是密封的.......
這部分講的應該是個概念，什麼概念？就是東西經過某種處理或時間後，能比較符合我們口感需求的概念。事實上，很多東西拿來類比都會有爭議的，比如，紅酒可能經過一小段時間的醒酒會覺得更好喝，普洱可能要幾天、幾週或幾個月；但以吃西瓜來說，切開後馬上吃是最新鮮美味，放幾個鐘頭後，表面的味道就全部走了樣。

2.撥開後陳放一陣子會變好喝，那為何不乾脆做成散茶就好了啊！陳化更快！
散茶是陳化得比較快沒錯，但它質與味的流失也一樣的比較快，這裡的重點在於：你的好喝是因為茶的陳化程度還是茶的淨化程度，這兩者是不同的。

3.最後：為了運送而壓制成餅，但是時代不同了，像台茶都是散裝來運送，也沒普洱貴成這樣！
這個類比就稍微有點無厘頭了，壓餅有壓餅的用意考量，運送只是其中一種，空間、存放、攜帶、習慣.....都是因素，而且，這跟貴不是絕對的關係，普洱茶有貴的，也有便宜的，台茶也一樣。

個人短見，不一定對，若有失言，請多包涵。

也算來熱一熱版面，灌灌水。