chen3058

民國89年梅山烏龍毛茶
60一廠四杯紅泥40秒、50秒、……沖泡
沒焙火過的，跟一般有焙火的風味走向不同，不太會形容，喝起來很舒服

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今天用這把銅壺燒水來泡重焙佛手秋茶，
茶湯膠質感非常厚重，香氣清秀高揚，滋味也很濃郁。
唯收斂性稍高了 ...
嗜茶士 發表於 2016-1-1 10:38

沒用過這種的，銀壺有實驗過，細膩度好一點，但和日本鐵壺盲測時我不是每次都分得出來

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02重焙黃山烏龍茶

有一段時間沒喝了,再來回味一下
相傳這是杜師傅,因緣際會下,02年在大陸黃山
用當地的茶 ...
射過溪 發表於 2016-1-11 10:02

我手上有梅山的製茶師傅到大陸做的茶，我個人有個觀感是同一茶園找台灣同一製茶師傅的茶，是有進步的，但風味走向跟台灣的不太一樣

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2015樟樹湖冬茶
蓋杯沖泡，冷卻後杯底能有點清香，喝起來喉韻還算柔和

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約20年陳鹿谷烏龍老茶
有重焙過
喝起來略有點火味，沒有酸性，喉韻還不錯

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今天也喝了一款略帶果酸的老茶品，飲之身心俱爽，飽嗝數回。
突然回憶起《周禮天官》中記載：「凡和，春多 ...
嗜茶士 發表於 2016-3-9 23:22

前天才去喝了您家2014烏龍春茶的六次炭焙，也是但一丁點的果酸味道，但有點走味了，再烘焙一次就好

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台灣中部野放茶葉
舌上帶點酸味，持久還不錯
喉韻還可以

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昨天喝了個梨山的紅水烏龍
微酸喝起來蠻舒服的

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我今年春茶有請杜老師焙火一批打算當老茶，還沒好，等好了要來喝看看

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晚茶..1988年名間埔中重焙烏龍

60cc小思亭, 3.5g, 30秒起
2015年購入開封後,置於紙茶罐至今
火味已退,原本 ...
射過溪 發表於 2016-7-5 21:51

剛試喝2009阿里山輕焙火烏龍
聞起來有一丁點老茶味道，喝起來是新茶、老茶味道都沒有
還得繼續放