chen3058

2016阿里山烏龍四次烘焙
品鑑碗沖泡
火味還相當明顯，香氣跟毛茶比走向不同了
喝起來舌跟部的韻會轉，放一陣子再來喝看看

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朋友帶來的11年阿里山鐵觀音
80年代四杯年糕土沖泡
個人感覺喝起來沒特別好，韻味有，但持久性不算太好

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2014年阿里山冬片
四杯70標準紅泥沖泡
味道還算有明顯冬片風味，但喝起來衰退現象也有了，味道還不錯前先來把剩下的喝完

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2015年 重焙阿里山烏龍茶王

90cc肉扁, 7g, 30秒起
因為是重焙火的新茶,所以頭沖六秒出湯後靜置約三分鐘
這 ...
射過溪 發表於 2016-9-10 18:11

不知是我的螢幕還是其他色差問題，茶湯顏色看起來偏紅

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2009年原味高山烏龍茶

100cc台灣柴燒手捏壺, 7g, 40秒起
香氣很不錯,是一種微帶酸的熟花香味兒
但口感就沒 ...
射過溪 發表於 2016-9-15 16:05

八年左右口感喉韻可能在底部，過幾年往老茶方向走，可能還得另外的八年開始好喝

chen3058

中部出產的蜜香紅茶
瓷器約80CC茶壺沖泡
香氣還不錯，喝起來略帶澀，說是今年的，放個半年、一年再來喝看看澀會不會轉

chen3058

朋友帶來自種的梅山烏龍
品鑑碗沖泡
湯匙聞香氣不太好，香氣弱且水溫退一下香氣就沒了
入喉略偏澀，還好不太停留

chen3058

颱風天停電點蠟燭泡杉林溪今年烏龍春茶
品鑑碗沖泡
茶色看不清楚，可能停電天黑，聞起來特別香，喝起來特別好

chen3058

夜
秋夜
內湖牛難爬山的難爬風吹落了樹葉
也帶來秋的涼
更吹起了喝老茶的慾想

茶
老茶
民國60年代的坪林老 ...
射過溪 發表於 2016-10-2 21:20

坪林的老烏龍似乎少見，我只有喝過南投地區60的烏龍

chen3058

剛剛用100cc銀壺去逼,同樣7g, 30秒起
力道出來了,味覺上也有了不錯的感受,不會空空的
果然對這類老茶還是 ...
射過溪 發表於 2016-10-13 21:27

如果高溫下去煮呢？
或者壓力鍋悶