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慶祝颱風繞過台灣沒有過境
所以要喝好一點的....2016杉林溪茶枝

75cc蓋杯, 3g, 不計時
高山烏龍+比賽茶的 ...
射過溪 發表於 2016-10-22 18:52


這個不是用來炒花生的嗎
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  • mango492800

  • 射過溪

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08年+11年的重焙佛手春茶

50cc紫水平+茶船, 3.5g, 50秒起
火香與茶香都很迷人, 口感溫潤稠厚
與佛手茶特有 ...
射過溪 發表於 2016-10-29 16:40


混在一起搭配和單獨喝能分得出來嗎
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2014 輕焙火翠峰著蜒烏龍茶

130cc紅泥, 8.5g, 晚上不要喝太濃,所以時間30秒起
著蜒的馨香蜜甜深沁涼喉, 質 ...
射過溪 發表於 2016-11-3 19:29


這幾天氣溫相對低,喝這種應該不錯
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泡友分享的...南投焙火野生茶

130cc朱泥, 8g, 30秒起
約輕中度的焙火,機焙的,所以沒有炭火味
剛開封,所以 ...
射過溪 發表於 2016-11-4 23:59


今天喝了一泡2000年台東地區的老茶
很可惜烘焙的狀況不好
都第三泡還有茶葉展不開
整個味道呈現很死的厚重
非常可惜
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跑去山上試喝今年的阿里山烏龍冬茶(海拔約一千五)
九月有颱風,所以有刻意比較晚採收,產量損失不小
有用品鑑碗和八杯標準壺來泡
湯匙聞香,香味屬於厚重型態,偏野,不夠秀,約在鼻子,不夠深入
喉韻粗重,味道幾乎都在嘴唇附近,持續時間不太夠久
有點失望
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經過一番惡劣天候摧殘後才知道茶園管理有多麼重要,
好的管理根本不會失去本色,海拔也不是重點,
樓上那 ...
嗜茶士 發表於 2016-11-16 11:07


我對海拔是沒覺得要非常高才好,一定高度就不錯
管理是茶葉的基本,但氣候影響很大,氣候適合又有好的管理會有高的機率出非常好的茶
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氣候乍冷還暖,讓人好難穿衣啊,也很難選茶
算了還是喝老茶好了,老茶溫熱
寧可喝了過於溫熱也不要冷到...1980 ...
射過溪 發表於 2016-12-19 19:48




民國51年鹿谷老茶
聞起來略帶蔘香
喉韻不錯,喝了胃腸暖暖的,很舒服
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陳兄您杯子底下的是桌板嗎 ?
感覺這塊木頭很有意思,可否來個全身的裸照 ?
感恩................. ...
射過溪 發表於 2016-12-23 00:05


就是以前鐵軌的枕木,整理過做成的桌子啦
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  • 嗜茶士

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  • 射過溪

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朋友處比較2015和2016梅山烏龍冬茶
同一茶園、同一製茶師產品
品鑑碗沖泡比較
今年的冬茶不論是香氣、喉韻、……等等都落後不少
應該是氣候因素佔據比較大的原因造成的
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在朋友處喝了一泡民國78年包種
70年六杯汕頭壺泡
很濃郁厚重的茶,我個人本來很嫌棄包種過於刺激的味道,但這種老茶給我不同的觀點,雖說我還是覺得重一點發酵、烘焙的烏龍老茶更好,但這個也粉棒
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