香巖

為何強調"南"台灣??北台灣的不就少兩樣可以選??

以一年為期的濕度而言,南台灣的"濕季"祇出現在四五月梅雨季,其他時間大致乾爽(,
苗粟以北,除了梅雨季外,另有冬季較多雨潮濕
以乾倉環境而言,南台灣似乎比北台灣乾燥些
這是區區在台灣北中南都住超過五年以上的體會經驗

香巖

普洱倉依濕到乾也可以分為幾個等級
1.泡水倉
2.濕霉倉(一般屬個人存放多)
3.重濕技術倉(仿老茶..不正常催化,或技術不良)
4.中濕技術倉(不產生霉變的技術倉,或退倉技術好和時間較長,一段時期,港倉多如是倉)
5.輕濕技術倉(港倉中較乾燥環境產生的效果)
6.技術乾倉(給於適當控制濕度的變化,以不產生白霜為原則...)
7.大盤私倉(數百支乃至十數批之大盤商之自家倉儲,常以一般倉庫或住家大樓為倉儲,為安全起見,有簡單溫濕調整)
8.店家與收藏家儲藏室(較集中的區位保濕,較表面的則相對乾燥)
9.愛茶者居家環境隨意倉(從馬來西亞到新疆,從年平均濕度80到30)
10.冷凍倉(由於無知或實驗性質,長期存放在冰庫,茶外濕度接近0度)

通常會強調純乾倉的,多屬上述"第7級的濕倉" ,是為了和3~6級的濕倉做區別
恐怕祇有長期的冷凍倉,有資格稱為"純"乾倉,但這種"純乾倉老茶",也要按年份增值,您會買來喝嗎?