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哇.....這麼快就被點名,好吧,我也學習一下鐵爺的騙錢術

話說1個多月前,承蒙茶界各先進給予的指教,在能力範圍許可下,儘量做到讓先進們"有感":
1.首先是度量衡的升級,將以往的"收水"(非餿水)改為以秒計時,第1~6泡的時間分別為20秒,20秒,30秒,30秒,40秒40秒,各款茶原則上每2泡同盅分享,至少喝3杯,如意猶未盡則可加碼7~10泡,時間分別為60秒,60秒,90秒,90秒.再來就是將古董級天平升級成高科技的電子微量秤(精準度到0.01公克),每款置茶量皆為8公克.
2.再來是壺具的升級,為了這次茶會,揚棄以往所用的8杯中國宜興紅鴿嘴,升級成9杯高湯婆.(希望下次能用10杯以上的宜興惠,椪蓋或者半邊卵)
3.參賽茶單分別為:01年傣文青,01年4號餅(103),01年7582,02年200g班章小白菜,03年金大益及03年雲梅春茶(詳見1樓第2張圖),由於這些尚屬青bb,所以這群歪嘴雞也很少拆來喝,所以這次撥茶都是取餅緣較膨鬆好下手的部份.撥下來的8公克茶塊由wk兄負責再次撥拆成散茶,並連同寫有茶名的紙條折好裝袋,隨機弄亂,再貼上編號,緣兄依序沖泡,全程皆由maple監看見證(詳見1樓第1張圖)

ps:之前大樹茶會曾用到陽明山泉,我看下一場下關組就選用趵突,惠泉,虎跑,陸羽其中一泉好了,就有勞緣兄了

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有人對我說上一篇遺漏介紹某些人，這樣不好
好吧,那就從善如流,就先從德高望重的鐵爺開始
什麼?鐵爺還需要介紹，那這個人一定是是誤入普茶界的小白兔，有眼不識泰山
從宇宙大霹靂之始，T4U混沌初開之際，鐵爺即以"tedin5313"之名號，傲笑於華山之巔，流連各大茶莊，三敲家門而水姨不讓入，有道是"生平不識鐵爺釘，喝盡好茶也枉然"

另外，從1樓的第1張圖各位看的出來緣兄在作啥嗎?
他在準備泡迎賓茶，說起這迎賓茶可是大有來頭，其來自中部建宏大獨門絶版茗茶"大口中7572"是也，此茶是喝一泡少一泡，益顯彌足珍貴。再來就是泡這泡7572用的也是9杯高湯婆，2把9杯湯婆同時出現在本次茶會上用來泡茶，本錢很粗，由此可知緣兄藏壺是深不可測。7572首沖下去就飄來陣陣老味，光用聞的就十分舒坦，一口喝下微藥香中伴隨著烏梅味，可能是悶在塑膠袋太久，7572味道還沒明，不過光是前述的味道，喝起來就很爽，感謝茶主無私奉獻，不過時間有限，7572只喝了2杯就先打住，要準備正式盲飲了

接下來是WEB茶兄，鐵爺贊曰"其人，可造之材也"，不愧鐵爺讚聲，果然繼承了鐵爺和錩哥的美德:扛著一堆升級後的茶食，珊珊來遲也。

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第1款茶品：
茶湯呈淡琥珀色，聞起來一股煙燻味中帶甜香。第1杯茶湯喝起來有點微苦，但有著細緻回甘的fu，第2杯細緻回甘舒緩生津，第3杯水甜滑順但有水味，茶質表現上算中等，以此當基準，就給它70分。
由於聞起來就不是常規茶的fu，因此7582和傣文青就可以刪去了，喝起來也不像是傳說中的4號餅，所以就只剩下3個選項，這實在是有夠難猜，好吧就孤注一擲，看在那股甜香及細緻水路的份上，就猜是雲梅春茶好了。

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第2款茶品：
茶湯呈琥珀色，聞起來一股煙燻味且明顯比上一款要來的重。第1杯茶湯喝起來有點苦，水路較上一款來的厚重，悶悶地但有著廠茶的fu，第2杯還是一樣悶悶略感回甘生津，第3杯溫潤且有水味，茶質表現上算中等，這分數有點難打，因為茶質跟第1款差不多，如論現飲茶滋則第1款勝出，但我覺得這款茶應是一時低潮，來日東山再起機會很大所以給它72分。
由於聞起來就是廠茶的fu，頓時腦海只浮現傣文青和4號餅這2個答案，但由於味道未明，所以也只比第1款好猜一點而已，好吧就猜是4號餅好了。

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第3款茶品：
茶湯呈琥珀色，聞起來一股煙燻味且明顯比第2款要來的重一些。第1杯茶湯喝起來微苦兼厚實，明顯有著廠茶的fu，第2杯略帶煙燻味微澀，回甘生津茶質厚實，第3杯同前，應觀眾要求續沖第7~8泡，第4杯茶色漸淡且水味出茶質降，因為茶質明顯勝第1款，加上茶滋雖不如第1款討喜，但亦有可取之處，所以給它80分。
由於是廠茶的fu，4號餅已經猜過了，好吧就猜是傣文青好了。

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第4款茶品：
茶湯呈琥珀色，聞起來有一股淡煙燻味跟第2款差不多。第1杯茶湯喝起來覺得有點苦底黏舌不化，水路粗粗但覺得有廠茶的fu，第2杯煙燻降許多，微苦澀生津度尚可，第3杯水味出茶質平順沒啥吸引人之處，因為茶質中等但茶滋亦無可取之處，所以給它68分。
看葉底心裏已然有底了，7582是也。

PS:由於今天參加生活居97茶會，雖然有鐵爺、容爸、阿德各負責500~2000字心得及茶評，但紅花還須我等綠葉襯托，為免兩邊拖稿太多，這次茶食就跳過啦

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第5款茶品：
茶湯呈淡琥珀色，聞起來有一股微微地煙燻味比第4款還淡，但伴隨著一股要很用力聞才聞的到的茶香。第1杯茶湯喝起來覺得有點厚實卻又有空洞的感覺，彷佛沒有泡開，水路平順微甜略帶廠茶的fu，第2杯煙燻味降許多，生津度尚可，第3杯水味出茶質中等表現，感覺這款茶跟第2款一樣，都是受沒泡開影響，分數也蠻難打的，看在它比第2款現飲較好喝份上，給它73分。
現在只剩下2個答案，金大益跟小白菜，在剝茶秤重時不小心看到小白菜茶主於2年前對其評語(好像是柔順中帶有厚實感，喉韻長之類)，我喝起來跟茶主的評語實在是搭不起來，那就猜金大益吧。

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第6款茶品，小白菜是也，不是我未卜先知，因為只剩這個答案可以猜。
茶湯呈淡琥珀色，聞起來有一股微微地煙燻味跟第5款差不多，但有一股很詭異的香氣。第1杯茶湯喝起來覺得有點薄水，哇!一股紅茶味，我好想改答案，這口感簡直比第5款還扯，與白菜茶主2年前的評語相較簡直差了十萬八千里，第2杯還是一樣淡薄無力，第3杯同前，唯一可取的是紅茶味始終如一不曾減弱，看在紅茶味也是茶味的份上，給它60分。
假如它真的是小白菜，那麼它一定是顆臭酸的酸白菜，不過我希望我是錯的，不然小白菜的一世英名就.........................

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回復 77# 悟心


    並沒有錯啊
    圖片是以編號對應名次
    文字部份是以名次對應編號及茶名
    請明查


    ^^

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這次盲飲的6款茶，除第1和6款在茶質上有明顯落差外，其餘2~5款茶質表現上均差不多，所以在分數的範圍上大約是在70±5分，以個人喜好做加減。
另外這次茶會額外收到球王爺寄來的99紅印毛尖茶樣，王爺非常有心地依餅緣、窩底等不同部位撥下茶樣寄予我們品飲，由於時間有限大伙一致決定就選喝窩底的茶樣，置茶量與沖泡時間同前述6款茶，茶湯喝起來細滑幼嫩，回甘生津度均不錯，幾乎沒啥苦澀。
紅印毛尖雖然好喝，其實我最念念不忘的還是那泡7572，在泡了二泡後暫停並讓茶在壺內潮濕的環境中濕醒茶幾小時(也就是傳說中的"李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵泡茶法")，重新再泡第3泡，味道果然比較明，粉樟香中帶微藥香，溫潤甘甜的口感，只有一個爽字了得，普洱果然還是老茶較好喝。