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回復 552# 射過溪
廣東﹑香港﹑澳門人一直都有以菊花入茶
的習慣。那種熟普+白杭菊我是極少喝的。也許
是因為熟普味平，香淺配上菊花也無濟於事吧。
若是新鮮的菊花拌茶，我沒有試過。
花拌茶固然清雅別緻。像梅﹑木樨﹑玫瑰﹑薔薇﹑蘭﹑蕙﹑
金橘﹑梔子﹑木香在它們香氣濃沈的時候，入茶當是最好時候
的花茶。
以花入茶，嫩芽的綠茶本不宜，因為花的香氣會摄去茶的氣息。
京城張一元的頂級香片因為採用窨制工藝的楚翘，它的綠茶胚選
料是精細與別不同的。 |
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發表於 2011-5-27 04:55
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