肥貓

個人試飲心得淺見報告:
茶樣編號:B1
第一次茶具為標準品鑑杯組
第二次茶具為220cc紫砂茶壺
茶量皆取:6.5g
二次品飲綜合心得:
1.茶湯:清黃
2.香氣:高揚剛沖出有股幽幽青草香.類似台灣烏龍熟茶的香味.待茶湯溫時細聞有股淡淡蜜香味
3.口感:淡薄.微澀.水甜.茶湯含於口中以舌頭攪動其律動口感變化單調.茶湯冷時品飲有微酸且澀感更重
4.口韻:茶湯入喉回甘.收斂性中等
5.葉底:葉面有粗梗碎葉條索不完整
6.覺得此茶能轉化的好嗎?個人認為可以
7.此茶適合現飲嗎?可以現飲但非為口感最佳的時候
8.其質性寒傷胃嗎?因略顯較為青感有點陳期較淺.相對的稱不上滑順.因此性偏生寒.致於傷不傷味個人 認為還好
9.大樹茶能轉的好嗎?如果大樹茶本身質強味孍.在陳化過程自然口感可以轉為更甘醇滑順但相對的可能失去現飲時氣味的香濃口感的律動韻味.以此茶而言相信經過幾年的陳化.其口感應該更適合品飲
此茶在個人先給予"75"分的評分
後續將依茶樣編號提出品飲報告

悟心

回復  悟心


    已經投票了～

    來不及的請問一下：  這是投目前還是說以後塵話厚的表現？ ...
茶學生阿祥 發表於 2011-6-7 14:59

    沒人敢保證以後會轉化成什麼樣子 現在預測以後起不是判ㄌ他死刑 而且標題是PK 當然以現在喝到ㄉ為準

hugogo

來繳作業了~~

評鑑杯組，洗茶10秒，每泡都6分鐘，各泡三泡。

小弟是新手中的新手，葉底湯色實在說不出個所以然來，這兩點就抱歉了。
而且我覺得好喝才是王倒，管他葉底細不細，湯色透不透，不好喝還是沒用。
總合來說有點年紀的大樹茶體適性真的比新茶好多了，喝起來比喝新茶沒負擔很多。

B1
乾香        內斂稍隱，略帶陳味
熱乾香        與乾香一致
香氣        飽滿穩重，聞香杯底有澱粉類的甜香，還有成熟甜果香，聞之生津，香氣上鼻
茶體        厚重膠質夠，入口稍稍苦澀不甜
回韻        層次感佳，餘韻很長，回甘也不錯
單寧        中偏重，還有不少單寧，尚算細緻不咬舌，有點入喉
苦感        有點苦又不太苦，能化
總結        現在喝老實說稱不上好喝，不過體適性相當好，A系列生痰，打嗝，胃痛的狀況都沒有出　　　　　現。但是可能還需要點時間，或許會更好。茶湯甜度不夠，是我覺得A1現在不夠好喝的主　　　　　要原因。


B2
乾香        較B1揚，有煙燻感
熱乾香        煙燻味更明顯，洗茶後熱濕香有海苔與生葉味
香氣        煙燻木質香非常好
茶體        茶湯微甘，茶體中等，帶點微微酸度。
回韻        好且長，有層次感
單寧        柔軟細緻，又能撐起茶體
苦感        弱
總結        現飲相當不錯，也還有陳年潛力，平衡感好，體適性也佳，目前時間點來說表現優於B1。


B3
乾香        清香與果香
熱乾香        與乾香一致，果香稍減
香氣        隱而偏熟
茶體        中等不厚，
回韻        中段稍空，餘韻回甘普普
單寧        不強但較粗糙，咬舌
苦感        略有苦味，能化
總結        喝起來的感覺神似B1但苦澀感較低，水較薄，耐泡度也較差，陳年潛力應該比不上B1。喝　　　　　兩泡就有點不想喝了，B1跟B2都是喝了三泡還意猶未盡。


B4
乾香        淡淡煙燻，木質香，果香
熱乾香        較揚
香氣        剛倒出來的時候類似百香果的香氣撲鼻，倒進杯後就不見了。仙草的味道蠻重的，帶著甜甜的感覺，喝起來則是又多了點木質香。
茶體        中度茶體，略薄但還算順口
回韻        餘韻短，層次感弱
單寧        弱
苦感        弱
總結        綜合來說B4有點過了巔峰的感覺，茶體單寧都弱，喝起來是順順的無負擔，仙草味很強，　　　　　可惜是無法讓人興奮起來的一個茶款。

B5
乾香        淡淡的清香，果味煙燻味都不重
熱乾香        木質味主導
香氣        沒什麼特別的地方，中規中矩
茶體        中度茶體，
回韻        餘韻尚可，層次感沒有特別突出
單寧        單寧多吃在兩頰跟舌緣，稍稍dry out
苦感        苦的不錯，會化
總結        中規中矩，香氣跟味道不太突出，苦度好，如能轉化良好或許能有不錯的發展。


B6
乾香        拆茶的時候有淡淡薄荷與煙燻味，香氣宜人，不算濃烈
熱乾香        木質味重
香氣        仙草香，木頭香，微微薄荷香
茶體        中偏厚茶體，膠質重，茶湯柔軟，回甘佳
回韻        餘韻好且長，苦化甘帶來很棒的層次感
單寧        單寧強稍入喉，力道不錯，算細緻不咬舌
苦感        苦味稍重但極佳，在口中化開的過程相當明顯有趣
總結        這款茶現在喝還有點太硬，單寧跟苦味都還算蠻強的。茶體不錯，感覺未來可以轉化的不　　　　　錯。


前三名：　　B2   B6   B1

(小弟喝茶寫茶評前沒看過悟心兄的茶評，B4能否異軍突起對得兄的口味呢?  XDDD)

茶學生阿祥

回復 1# 悟心


    已經投票了～

    來不及的請問一下：  這是投目前還是說以後塵話厚的表現？

瑩瑩

推薦3名：pukumiso、tea8872、lin146
報名15名：悟心 、wenhan74、肥貓、quaseryan，mist、soso093、Tiffany、茶學生阿祥、nick、godblessrob、fffink1689、idiot、threemanss、布魯斯、hugogo、
候補1名：茶亦醉人、

今天寄出部分茶品
有些茶友給的地址沒有郵遞區號
小弟會明天寄出
另外在品飲這一梯大樹茶的時候
在心得部分請記得加上大樹茶自然存放轉化的感想
不要辜負農夫兄的一番好意
我愛大沱茶 發表於 2011-5-30 23:10  

單選投票 , 投票後結果可見, 共有 26 人參與投票

以上6種茶樣供大家猜猜看 看誰勝出 多一份參予感  當然最好看過各家心得報告後在投票
湯色
香氣
口感
回韻 ...
悟心 發表於 2011-6-1 23:31  

期待各位茶友品飲心得分享！

祝福茶友
佳節愉快

悟心

b3
湯色 深褐
香氣 內斂
口感 滑柔 微苦微澀 苦韻留存久
回韻 苦回甘
葉底 葉大且厚
覺得此茶能轉化的好嗎 還不錯
此茶適合現飲嗎 是
其質性寒傷胃嗎 些微
大樹茶能轉ㄉ好嗎? 還不錯

目前喜好程度B2>B6>B1>b3>B5

悟心

B1
湯色 澄黃透亮
香氣 清爽 蜜香
口感 淡苦 淡澀 滑 柔 稠
回韻 芽香味
葉底 茶乾緊結 撥碎泡開後呈 半碎葉狀態
覺得此茶能轉化的好嗎 是
此茶適合現飲嗎 是
其質性寒傷胃嗎 不會
大樹茶能轉ㄉ好嗎? 還不錯
雖然不錯喝 但是感覺沒什特色 SO目前喜好程度B2>B6>B1>B5

悟心

b5
湯色 澄黃
香氣 清爽 非常淡ㄉ煙薰味
口感 苦澀 澀感蓋過苦感 非常柔 輕收斂性 舌頭感覺非常乾澀
回韻 淡回甘 韻持久 慢慢擴大
葉底 完整
覺得此茶能轉化的好嗎 除ㄌ非常柔ㄉ口感外 這種苦澀度 感覺像在喝3年內ㄉ新茶
此茶適合現飲嗎 這茶以後喝比較好 現在喝讓費
其質性寒傷胃嗎 還OK
大樹茶能轉ㄉ好嗎?這茶如果是乾倉存放 可能還要等很久
這茶ㄉ柔度 跟回韻 都不錯 可惜現飲PK就要跟他說聲抱歉 SO目前喜好程度B2>B6>B5

悟心

B2
湯色 清透 澄黃
香氣 說不出ㄉ感覺  有點類似咖啡味 有焦糖味 還有煙薰味正在退掉內斂ㄉ感覺 酸氣
口感 滑柔淡稠 淡酸 甜味 入口酸甜 酸是淡酸 緊接而來是甜味蓋過酸味 有點像瓏眼肉 那種滋味
回韻 湯冷 有輕收斂性
葉底 看似拼配
覺得此茶能轉化的好嗎
此茶適合現飲嗎 是
其質性寒傷胃嗎 no
大樹茶能轉ㄉ好嗎? 還不錯
雖然不喜歡此茶ㄉ香味 但以口感論 還是略勝b6一籌 也感覺此茶年份比b6久一點
茶乾非茶緊結 我分到ㄉ好像是靠近窩底那區塊
b2b6兩茶在伯仲之間 個人還是給b2優於b6

農夫

大哥！大樹茶好喝麼？轉ㄉ美嗎？常見爭議不斷！茶不就喝了算？究竟好喝麼？ ...
農夫 發表於 2011-6-2 01:00

    剛與小孫女借境引述：此椅是阿公ㄉ！小孫女異常口氣告知是眉妹ㄉ！人不自私天誅地滅！用上方知爽！私心天生無置疑！既然喜歡再來一支椅又何妨！只是能給多少ㄋ？ 茶好？先人留下又有多少ㄋ？真懂ㄇ？