射過溪

天氣轉涼了,且帶點寒意,還是喝點老熟茶好
一樣120cc朱泥,8g,溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後30秒起
8/7號醒茶至今的已經很完美
辛涼又辛熱的喉韻,有如冰火同源的衝擊著我的味蕾
沁涼又回甘的苦韻,讓人回味無窮
帶柑橘皮精油的揮發性辛竄感,更是讓口腔及身體感覺舒暢舒服
尤其開蓋及注水沖泡時冒出來的馨涼味,更是讓人歡喜

連喝三沖,口腔涼了,身體卻熱了
連打幾個膈氣,流了點清涕
證實了此茶暖身暖胃又驅寒的立即性效果很好
實為秋冬良飲

12月就會搬去羅東,羅東秋冬濕冷
除了準備好三台除濕機外,醒些老熟茶備用驅寒是一定要的
身穿冬衣,站在陽台或一樓的小院子
口喝溫熱的老熟茶,與山野田園景色相伴,是何等愜意啊

喝著...喝著....忽有所感,於是失禁的吟哦幾句.....
已是人間六五翁
也曾策馬嘯長空
帶我完結局上事
山水之間吹吹風  

buildingdream

1斤，謝謝！

wade

一斤，感謝……..

射過溪

紙袋醒
跟鐵夾醒

哪樣醒得比較好？
hoffmann 發表於 2023-9-19 11:37

紙袋醒茶較快,但醒久了氣韻會流失,喝來有氣無力的

塑膠茶葉袋+鐵夾,醒茶較慢,但氣韻可保留得很好

所以有二個方法....
1. 先紙袋醒茶一段時間,覺得醒夠了,再轉為塑膠茶葉袋+鐵夾
    (堆味,雜味,倉味較重的茶可用此法)
2. 全程塑膠茶葉袋+鐵夾慢慢醒,讓氣韻不流失
    (堆味輕,也沒甚麼雜味,倉味的,可用此法)

hoffmann

這茶的醒茶方式很簡單
只要打開原茶袋後,摺一個折,然後用鐵夾夾著就OK了
大約半個月內就可醒得很好,幾無堆 ...
射過溪 發表於 2023-9-5 01:41

    紙袋醒
跟鐵夾醒

哪樣醒得比較好？

射過溪

120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後40秒起
夠老了,所以浸泡時間要加長,才能完整出味
密封收藏的純乾倉好料,乾淨無雜
入口棉柔,但之後的爆發性卻極為驚人
口感香醇老韻好,荷香樟香滿口香
伴隨茶樹精油沁涼氣息的苦韻很深透很夠味又夠勁
射過溪 發表於 2023-8-31 14:31

醒茶過程中,這茶的荷香轉化是很有趣又迷人的

剛開始是淡雅的荷香,接著荷香入湯
這時喝起來會很像米粥的味道,當然膠質感也會增加了不少
再來轉為很明顯的傳統糕餅香氣
這個過程約需三~四個月,此時醒茶算是完成了
接著就是更加溫潤,香醇濃郁的回饋了
體感的溫熱度及老班章的爆發力,穿透力都會增強

秋天來臨了,氣候將逐漸轉涼,變冷
現在醒茶,冬天正好有醒得很好的極品老熟普可享用
這是多麼舒爽的事啊....

射過溪

感謝茶友短訊訂購2斤

射過溪

感謝茶友短訊加購7斤

射過溪

感謝茶友短訊訂購一斤

射過溪

這茶的醒茶方式很簡單
只要打開原茶袋後,摺一個折,然後用鐵夾夾著就OK了
大約半個月內就可醒得很好,幾無堆味且氣韻強
醒好後茶袋再多摺一,二折,再用鐵夾夾好備用即可
這種微通風的醒茶方式可保留得最好的氣韻
大家不妨試試看