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7樓
發表於 2011-5-7 19:52
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02年易昌號金竹山飲後
熱水一沖,一股香氣騰起,
很熟悉的香氣,這種香氣,帶點花、又有些木香,
也可以從嗅覺中感受其甜氣。
茶湯剛入口,煞然有點失落,
苦味第一感受,有點酸,
那種感覺像是吃橘子咬到橘子籽,
酸中帶甜,甜中帶苦,卻口齒生津,
說舒服~沒有,說難受~沒有,
等於是僵在那裡,不知如何???
02金竹山這款茶,小弟太熟悉了,
03年8-9月到芳村試喝,被其香氣所吸引,
那種帶木質的香,也有人說紅茶香,
不浮華很扎實,從芳村開車回東莞,
歷時2小時多,喉頭跟鼻腔交接觸,于呼吸間依然香氣彌漫。
一開頭會說有點失落,
那是因為03年的記憶太強烈,
在經過時間的衝擊,可能更加深其印在腦海的擴大效用,
茶湯入口,卻尋不著那種感覺,所以有點失落!!
茶湯落喉,但覺口腔不夠飽滿,
茶湯亦不夠圓融,白話講,就是有點『薄』,
正當此感覺由口腔傳導到大腦,要烙下記憶的當時,
口腔感官卻起了變化,
先由舌的前端起沙感,再者一股厚實的感受傳遍整個口腔,
前端,兩旁在到喉根,那種甘好像從舌的內部滲透出到表面,
而且維持時間持續。
這時,
小弟突然想到以前養蘭花,國蘭有花藝、線藝兩種觀賞方向,
其中又以線藝富有變化,
粗淺的來講,線藝蘭花有三種表現,
一種是『現明』,也就是蘭芽一長出來就金線明顯,
不會更鮮豔,更多,也不會消失。
一種是『後暗』,也就是蘭芽一長出來,線藝鮮豔明顯,
但是一成株,這些線藝就消失掉,有的甚至半成株已經消失無蹤。
一種是『後明』,也就是蘭芽長出來,都是葉綠素,一點線藝都沒有,
但是慢慢成株,線藝卻面面顯現出來,越到成株越鮮豔。
而這款金竹山,
小弟從入口的失落,到柳暗花明,
在短短的約一分鐘內完成,
小弟第一個浮現在腦海的字眼,居然是『後明』。
小弟檢視茶底,發現嫩芽還是蠻多的,
好像芽茶比較會發展出這種香氣來,
就像景邁的茶,也有相似香氣表現。
曾經有前輩于03年斷言,
01景邁,02金竹山,不堪儲存,
去年01景邁已經經得起時間考驗了,
今年,金竹山,小弟也認為『經得起時間考驗的』。 |
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