lee480318

NO.2 怪怪的茶,有著LV+LP的感覺
  V3 r3 D/ a& W' K1 C) u  e熱水一沖,就馬上聞到很道地的中火烏龍茶香
, g; w$ M  B) D$ P6 s/ i0 O$ [! Q熱飲時,剛入口的感覺也優質的碳 ...' V  |3 ]# R: ^' R5 ^6 z
lee480318 發表於 2010-8-6 15:18

4 W, D) n$ A8 Y8 @5 E! x2 K+ J' n) U1 g' R

. I8 d! o) m! d7 z臺灣 T4U 茶藝論壇    還有水酸味忘了說

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克: L! E5 v8 E3 _: i
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+ \- m4 y$ N* i& a1 F9 v$ ^www.t4u.com.tw茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝
% j$ i5 W  ]. X6 z+ Bwww.t4u.com.tw- a' E# ^4 T, `* O

, W( p$ L, g4 Vwww.t4u.com.tw第一泡：蓋內香不錯，湯質有一點稠但內容略顯空乏，帶火味，收斂在舌面後段轉往兩側。" I/ f- O4 R8 v
第二泡：刻意稍微加點時間，空空的感覺沒了，火味也顯得重了，喉韻帶甜。www.t4u.com.tw8 @% h) t' B) P# V" S7 y* [
第三泡：大致同上，但留在鼻腔的香氣頗為持久，香型雖不特別但是感覺不錯。; S- u4 r4 @: d. F" M
第四泡：香同上，但空空的，茶質往下掉。
7 C# D4 z9 A5 @. U. c臺灣 T4U 茶藝論壇共沖六泡，第六泡浸約三分鐘，感覺大概就這樣了，沒什麼質了，剩下些許火味。+ n$ \) d+ v8 I
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" \" O* o5 V# {" h9 P2 }+ `* C, s7 f4 y觀葉底：感覺茶葉的採摘不太均勻，少許葉片爛爛的泡不開。

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克" w. \* R( P/ x1 Z4 {3 |# t
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茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝( t. B% v( b9 F

0 T. V% b  H( V( Y/ w* Q- [第一 ...
9 n  U3 P* s" W$ V0 B沒時間 發表於 2010-8-7 14:47

1 J4 }5 A; S6 d; w5 u2 ?
$ [& f4 |5 v$ k$ W/ H2 l補一些內容：湯色不很清亮，冷後飲用苦味稍顯。

沒時間

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2010-8-7 15:43

& a) L0 ^9 K! H/ Z1 x" {; H
置茶七克9 v' R: {+ g  c' F
因為放到石盤上不平所以變成6.9! v, J5 w$ [7 m0 F, _; v

+ y1 Q6 [2 c( |( [" N. q

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2010-8-7 15:44

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www.t4u.com.tw2 N7 f3 d' j# I  Z5 e
茶乾：調過白平衡所以色差少
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2010-8-7 15:43

) B  O1 ~" ^0 r0 b6 z% J! I4 g3 [  i. w6 t: L2 o5 C7 C- L
第三泡茶湯臺灣 T4U 茶藝論壇, ^6 y! [9 L1 G$ L
www.t4u.com.tw! H6 x- H4 g' T

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2010-8-7 15:43

8 N6 G+ U5 D( b/ U/ gwww.t4u.com.tw. W9 E6 @) v8 M& h9 c
葉底：不均勻www.t4u.com.tw9 g' q/ N9 Z$ i" \. [
1 ?! ?8 I: o% B9 B: \
這泡中火烏龍感覺有點特別，嗯.....

沒時間

回復 14# 沒時間
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以下內容由shm0627補充：7 w6 b6 ^% o  _$ W( Q- M
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綜合結論：
8 b9 U& N$ D: k  q: O9 X臺灣 T4U 茶藝論壇此茶若以上、中、下，分九等來評分，綜合評價大約為中中~4 P# m! [' [  \6 p3 r, H/ X
茶香約為蔗香，但香型有點單調，欠複雜、優雅
; D$ i; R9 B( N) C1 q茶湯略薄，有澀感，但不至於咬死，適口
. S* \9 w5 y6 ?( @$ t在茶湯和茶香中火味不凸顯，但飲後火燥感在口腔內浮現，4 J/ r# z& G$ S0 L

5 U9 u1 h* @# [8 n茶湯顏色略濁，欠明亮，配合較隱性的火感，小弟猜測此茶應為10年左右的老烏龍，但一段時間未整理了~

劍痞

今天來試試這一泡編號2,粗聞有一點蔗糖香,通風前炭火味還蠻重的通風一天後轉化為蔗糖香.不管了先泡在說.- S7 ^# _4 t# I7 f6 b
茶型:球狀
- v9 f# T9 ]+ G) L/ j  ^4 Rwww.t4u.com.tw茶乾香:非常香醇的蔗糖香,略帶一絲絲的焙火炭位.
1 k$ S( L; Z7 b2 ?. v茶湯:金黃色明亮不混濁9 |' ~5 J7 e: R, V0 D# t& A! A9 H
使用重量:6公克,沖泡時間一分(1----4沖)其餘改為1分半鐘,朱泥壺伺候- D0 g4 ]4 y3 N% Z# y$ v2 E2 f
第一 泡:茶湯算有點濃稠清甜,略有果香味,茶湯在口腔包覆性不錯,細緻柔順,有一點點奇怪是眉心有點
$ E: w) y; V  D- c0 Hwww.t4u.com.tw               涼意,是錯覺嗎?這是鐵觀音嗎?茶香有一股蜜香味,所以應該不是才對.
& `/ N4 F5 i  y5 q( V臺灣 T4U 茶藝論壇
6 k& u$ P8 _9 C  _+ i* W( e第二泡:茶湯輕甜柔順略苦,但化的開,基本上跟第一沖口感雷同只是眉心不再有涼意www.t4u.com.tw* I+ X0 s$ {1 d9 W; s; |9 t/ R
第三沖:茶湯柔順略苦,甘甜同第二沖www.t4u.com.tw& T, T- W% l6 F  o- w/ W
第四沖:結果同上
3 z9 C4 w5 V7 e. z第五沖:結果同上www.t4u.com.tw' C8 _* ^3 d& C5 W- i' u
第六沖:結果同上
/ L  d3 n+ Q2 k! u臺灣 T4U 茶藝論壇第七沖:同上不在多述
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+ b7 g6 ^, `. P. D- M綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首

沒時間

綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首
- _6 x1 F$ M6 b5 E# B  Z+ K& o; ~劍痞 發表於 2010-8-7 19:32

4 t4 S+ f# T% a0 N2 I& D臺灣 T4U 茶藝論壇( \" p0 ]  V1 ?: S0 k" D5 N% E
劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
( T/ u8 T& A( V- p. y9 gwww.t4u.com.tw我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像了。

劍痞

劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
2 R$ W; D3 J" Q我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像 .../ K4 |" c; |% ?2 ~4 z; I
沒時間 發表於 2010-8-8 00:57

www.t4u.com.tw: P9 t* f$ B/ H( D# W$ r: g

( t9 k9 ]# G, G3 O) P2 C  ?, Z; f( @, N
    哈哈!應該不會猜對拉,只是喝起來第一沖明顯有兩種氣息,第二沖就淡化許多,這茶應該有拼配不然就是不小心參雜到其他的茶,你也喝的不賴我一向以你為標竿

hifi

產地:台灣
2 P& D5 L5 b" s$ h$ U% s( f$ f品種:青心烏龍
1 ^1 ]% y3 j+ M8 A/ L海拔:約1400 感覺來自嘉義縣"若不是就是仁愛鄉翠峰的春茶
9 W+ B# o) x$ U5 ?+ q/ Q' m茶園:日出即可照日落一樣照之山頂茶
% _' @: `; p1 |4 w! i# zwww.t4u.com.tw
4 P0 r& l+ T4 f- g0 u: H4 B毛茶選的不錯！/ @& `( A. _% M" M; I& n; E
委凋發酵殺菁均佳, v. Y& ?4 s+ c- h9 X5 D/ F+ i% s
有別於目前的高山球型包種"綠茶"www.t4u.com.tw- s# L: e  a! n/ `: @' U# U9 e+ L" O

% U0 r$ y+ `+ d7 X6 }只不過....., W, b- z) p5 j3 `+ ]
烘焙觀念如果不做適當調整臺灣 T4U 茶藝論壇' o" _# c6 u8 h  v, `# Z
這款茶並不適合這位執業者烘焙臺灣 T4U 茶藝論壇$ |2 K1 h9 ^, K1 ~; H3 F3 ]& I) u
長跑型的拉力賽; I5 R+ l& ?' o
讓表皮乾殼了內部....硬是比原本毛茶生澀
6 f# p% E' a' p, A: g5 k0 V$ [( }剛切火後纖維受火之後不恰當的燥甜
4 N* _0 m% e+ b/ z# C讓陳化後的第一沖$ m# ^; D1 l- V. a5 \
水酸"火燥"火澀都來; `5 T9 d' G- ]
熱湯冷湯差異大, J/ U. A  Y  Q3 a/ ^
直到第四沖
6 v" `! H8 s1 C: N才隱約看到當年英俊挺拔
5 ^+ `( F) l( H" S臺灣 T4U 茶藝論壇# H" H/ ~: F6 ?
復火的話. h7 C8 U0 U; ]1 n# }& B' n
快刀斬情絲www.t4u.com.tw5 T0 x9 E/ Q+ h; v
青絲方留住
) b& C8 j$ R( d7 v3 N3 t" |/ T本金稍能止www.t4u.com.tw& L! Y; S  y. C
續陳不見智, I0 ]4 U5 v+ b; \

: l. p1 y! A2 ~+ e' l  J4 }- Gwww.t4u.com.tw請恕小弟
$ \$ e4 q* O' Q* u, t7 X+ r半夢半醒酒醉間不負責任之亂寫

ulumochi

這泡茶光聞茶乾就有很香的碳焙味，熱水一沖，碳味稍稍有點蓋過茶香，要聞湯匙才能感受茶香，香氣有點不足，可能被焙的過頭的關係。
, P' p& `. w5 \茶湯甜水，但是甜的有膩感，微酸，滋味應該是標準的烏龍，茶質有，但稍顯生利，雖然是碳焙，仍然不能多喝。