頑童

此活動個人品飲總結.....
易武一片葉~ A優於B
06 勐海茶廠7582-601~ B優於A
06年下關生態沱~ B優於A
80年末7532~ A似有回潮氣氛

最後感謝球王兄分享茶樣學習....
也很高興能和參與此活動的個位前輩同好一起學習....

頑童

80年末7532~試茶報告...
釋茶方法如上..
此款茶樣差異不明顯...
可能小弟口感憨鈍吧...
還是喝了老普一時興奮不會分了...哈哈!
不過作業還是要交~
硬是分A是有點回潮氣氛...但~不明顯...
總之2款茶樣同時品飲表現差異不好拿捏就是了....

頑童

06年下關生態沱~試茶報告...
釋茶方法如上....
A茶質整體表現似有回潮質氣稍為悶濁...飲之有不清爽之感....
B茶質穩定滋味純和...口感收斂相較有活性...
個人喜愛B....

普普人

回復 29# 大頭球王


80-7532 --------報告
A:倉味明顯 陳韻張顯 水細緻
B:除A上述的都相同外
感覺較乾燥 略有鎖喉
還有極輕微的酸韻
個人感覺 A優於B
也只差一點點而已
猜不出誰冷凍過

A與B可能退倉時間還不夠
感覺較混濁喝到第4沖後有噁心感
此茶泡水應極長 茶質細緻
在經過一段時間的醒茶後
喜愛傳統味的老班們一定愛不釋口

以上普普人 羽身報告完畢

大頭球王

mericlone

132樓  (奉茶42, 132F) 發表於 2011-9-13 15:28 | 茶樣No.2 個人較喜歡的口感 06年下關生態沱------A優於B 80年末7532------B優於A 感謝球王兄贈茶學習.......

頑童

06 勐海茶廠7582-601~報告如下....
使用德國BRITA過濾水....
釋泡茶具~日本老鈇瓶、老蓋碗150cc、老茶杯...
置茶量3g  浸泡時間6分鐘
AB款同時泡飲相較比對...
A香氣稍榻有回潮之悶氣、滋味相較微濁、水性順甜活潑性稍沌了些......
B香氣清爽有花香....茶滋輪廓穩定喉感顯....水性相較純和有油質感!
論及品賞美感個人認為B優於A

Dior

編號:12


'06 勐海茶廠7582-601



兩款茶同時開飲.對於後學來說.這方面經驗比較少.但求作到條件一致.

同樣大小的瓷器蓋碗(110C.C).製茶量全下(這次沒秤重.反正是要全下)..洗茶兩次(20.20sec)
一樣各泡4水(30.40.50.60SEC)

這次改成放冷飲用..



A茶樣:葉底香氣微.但有怪味(具體說不上是何種味道).茶湯入口澀感強..生津弱且短.

B茶樣:.葉底香氣較顯.較自然.茶湯入口有澀.但是屬於漸層式的澀.生津回甘較A來的好很多.

俺猜A茶樣為冷凍  

Dior

2001 勐海茶廠易武正山野生茶  珍藏品 一片葉版  XY特製

兩款茶同時開飲.對於後學來說.這方面經驗比較少.但求作到條件一致.

同樣大小的瓷器蓋碗(110C.C).製茶量全下.(7.7公克左右).洗茶兩次(20.10sec)
各泡4水(30.40.50.60SEC)

說實話.兩款茶的口感幾乎沒啥差異.入口澀感顯.生津較緩但持久度還不錯.
這與近年喝過幾款易武茶口感差別很大.不過這款俺較尬意.

A茶樣:葉底香氣較顯.
B茶樣:葉底幾乎沒有香氣.

俺猜B茶樣為冷凍  

大頭球王

羽身
(奉茶42,#129F)
----------------------------
129樓
發表於 2011-9-13 07:30 |
本帖最後由 羽身 於 2011-9-13 07:44 編輯

編號03   報到
1  06年下關沱茶  A   B第1  2泡   茶湯40秒    差異不大
                                        第3  4泡  B香顯  茶湯較優     A較溫順

2  06年   7582   601    A優於 B  

3  01易武  第1 2泡   B優於A
                後續差異不大

普普人	34樓  (本主題#34F) 發表於 2011-9-14 13:46 |   回復 29# 大頭球王 80-7532 --------報告 A:倉味明顯 陳韻張顯 水細緻 B:除A上述的都相同外 感覺較乾燥 略有鎖喉 還有極輕微的酸韻 個人感覺 A優於B 也只差一點點而已 猜不出誰冷凍過 A與B可能退倉時間還不夠 感覺較混濁喝到第4沖後有噁心感 此茶泡水應極長 茶質細緻 在經過一段時間的醒茶後 喜愛傳統味的老班們一定愛不釋口 以上普普人 羽身報告完畢

ulumochi

目前T4U最具影響力的『大王』（我的暱稱，大頭球王取頭截尾）發了一份茶樣（共四份八包）給我，要我分辨冷凍茶和非冷凍茶存放三個月後有何差別。
面對論壇最具影響力大咖的命令，小弟莫敢不從，只好小心翼翼的辦個一個小茶會，與會人士分別是我/我老婆/吳老師/fuyung168 兄/學長兄/等五人一起 ，以如臨深淵如履薄冰的態度恭飲大王的八泡茶樣。
既然是如臨深淵如履薄冰的態度，加上大王心思縝密行事謹慎，當然是電子磅秤/計時器/兩個蓋杯/兩個茶海/兩個杯子等一應俱全，由吳老師主泡，學長計時，我老婆負責蓋杯，我幫忙倒茶，製茶量都是6公克，沸水，每泡時間都是40秒，一二三泡同飲，四五六泡同飲，分別照相記錄。


第一泡，06-7582
此茶生津悠長，甜如蜜，雅緻，苦澀度低，好喝
結論；a茶樣比較香些，雖然色淺而清，但是滋味較好，勝。


第二泡，06下關沱
此茶香甜有勁，帶下關騷味，苦澀度也不高。
結論：整體而言a茶樣好一點點。



第三泡，01一片葉
這泡茶一開始不太有特色，但是四泡以後大樹茶優勢突顯出來，香氣優雅，不急不徐，湯重水稠。
結論：前三泡b茶樣好些，後三泡a茶樣後來居上，整體而言以b的持久度較好取勝。



第四泡，80年代7532
此茶入倉，前三泡倉味較重（蓋杯水溫不足所致），後三泡漸入佳境，老茶優勢十足，連喝十泡當做結尾，一肚子茶水回家睡覺。
結論：這泡茶不好評斷，因為a茶樣較散而b茶樣是一大塊，溶解較慢，後續利佳，喝到後面都是b茶樣較好。


我的茶評表


四個人的茶評表。
說實在的，早在大王實驗冷凍茶之初，我就在t4U發帖說：這是個偉大的實驗！！因為我們喝普人被茶蟲的問題困擾已久，不管是紙蟲還是茶蟲，一旦駐足在茶體上，幾乎是『壽與天長』，令人困擾不已，這次大王發明的『冷凍殺蟲法』證明真的能把茶蟲清除，如果又不會影響茶湯表現，這般貢獻，萬年後的普洱茶史上真的要記大王一筆大功而名流茶史了。
嘖！經過這次盲飲，很榮幸能夠追隨大王的屁股也在未來的萬年普洱茶史上記上一支嘉獎了