mmm

家裡只有二套試茶器
今天喝了原茶與F茶
差異性：原茶茶乾碎葉較多、茶湯有些許澀度
                  F茶茶乾葉形較完整、茶湯帶些微悶雜
共通性：梅子韻明顯、甘醇度佳；
                 二泡茶茶湯降溫至自然溫後的適口性較佳。

teddysu

2012.10.29--- 1994武陵烏龍與六位焙茶師的邂逅-覆焙體驗


---之--- "原茶的體驗"


為了能有更清楚的印象.故打算先試原茶1-2次.先記住原茶的特色之後.再一起泡來試茶.我才有辦法分辨得比較清楚之間的差異.必要時先全部單獨試過以後再一起試茶...得看我有多少力氣了^^ 因為我不想用 [嚐嚐就吐掉] 的試茶方式.一次試完我的胃也會玩完.所以得多加點時日了^^

先做原茶的試茶報告吧^^

置茶 7g (現在覺得.對我來說這量有點重了)
茶具.我的品茗杯.約160cc.電解水.98度熱水瓶直沖.

清聞梅香.微酸.

開泡:

潤茶: 微甘甜

1泡60秒.
聞.梅酸香.微藥香
嚐.微茶香.微瓜果韻.茶韻飽滿(生津.微澀).喉韻.酸會化.微茶甘香甜.微澀

2泡180秒(不計)
梅韻.一絲涼氣.酸會化.微苦.回甘.輕澀.生津.舌喉韻佳.澀稍重.



















總的來說.這茶的老茶梅韻飽滿.不會只是酸.無多餘的雜味.... 茶韻仍強而有力.杯底的香酸甜會隨著溫度有不錯的變化... 茶湯除了澀度稍高.茶香轉梅韻後減弱(個人感覺).有甘甜.但弱了點(與一般新茶比較).這是正確的吧.老茶如果還像新茶一樣的香甘甜...那......我就變成笑話了...呵呵^^~  下次再用較少的置茶量再試一次.以便自行確認原茶口感.再一起體驗"覆焙"^^

簡單試茶.隨意看看.報告完畢^^\

瑩瑩

101/10/28下午永和生活居～
置茶量︰5g；評鑑杯沏泡2沖，每沖各6分鐘。
上排第1沖茶湯，中排第2沖茶湯，下派2沖後倒出茶捨。

由左至右～原茶、A茶、B茶、C茶。


由左至右～C茶、D茶、E茶、F茶。


由左至右～原茶、A茶、B茶、C茶、D茶、E茶、F茶。



生活居主人分享ㄉ雞雞～

瑩瑩

回復 11# teddysu


    老茶覆焙體驗暨線上討論分享型態不拘！
我只是將茶友體驗文複製至此帖方便瀏覽。

teddysu

老茶覆焙體驗暨線上討論分享活動
瑩瑩 發表於 2012-10-29 17:04

   都要一起使用這樣的評分型態嗎^^?

瑩瑩

老茶覆焙體驗暨線上討論分享活動
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=30483&pid=921695&fromuid=24

用鑑定杯3公克20分鐘原茶基本分50,a40,b70,c65,d45,e60,f45---------茶評及工藝不述說
                            3公克06分鐘原茶基本分50,a40,b80,c70,d55,e55,f45---------茶評及工藝不述說
不細說其內容如何,是因為每個人口感及主觀意識無對錯之分,本實驗結果純屬個人意見,文後不再回覆
靜德 發表於 2012-10-27 08:56

羽身

羽身

羽身

羽身