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64樓
發表於 2021-8-6 23:38
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土胎的粗細,鬆緊,厚薄,窯溫高低
一般而言土胎會對應到茶湯的表現
也就是說土胎越細緻的湯感也會越細緻
土胎越緊實的湯感也會越緊實
土胎越厚的湯感也越厚
窯溫越高的香氣也會越揚
當然一把壺有可能同時存在各種條件
例如土胎細又厚又緊實,窯溫也高
土胎細又薄又鬆,窯溫低
........
........
等等不同組合的條件,就會對茶產生種種不同的表現
這裡面的交錯關係很複雜,但只要掌握上述原理,選擇上就不會太困難
當然還要有實際的體驗才會變成您的經驗
這之間沒有絕對的好壞
只要能與茶與人相對應的壺,就是好壺
射過溪 發表於 2019-12-28 21:40
其實也不是土胎越細緻緊實,厚實窯溫高的泡茶就越好喝
經驗中這類壺泡普洱熟茶及重焙火台茶並不好喝
滋韻不是過膩就是過硬
但用土胎鬆一點,粗一點,窯溫低一點的,就會恰到好處 |
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