射過溪

郭兄好
是放夾鏈袋沒封口,只袋子對折放桌上而已
算是緩慢的醒茶方式, 但氣韻保持得比較好,不會虛掉

另外. ...
射過溪 發表於 2023-8-7 10:53

乾淨無雜味及堆味很輕的老熟茶,無須用太過通風的醒茶方式
除了夾鏈袋外,PP茶葉袋也很好用
置茶半袋,每次打開茶袋取茶,就留些空間給空氣
然後夾好袋口就可以了,接著就好好感受它的變化.......

射過溪

射大 請益一下，您醒茶一年半的樣品，是放哪種容器?
牛皮紙袋 ? 個人覺得醒得很好。想複製一下。
過往沒經 ...
vspwm2000 發表於 2023-8-7 10:44

郭兄好
是放夾鏈袋沒封口,只袋子對折放桌上而已
算是緩慢的醒茶方式, 但氣韻保持得比較好,不會虛掉

另外...密封乾倉收藏的老茶,醒茶的變化都會很大
只要茶質好,都會越醒越好喝及耐泡
感謝提問

vspwm2000

射大 請益一下，您醒茶一年半的樣品，是放哪種容器?
牛皮紙袋 ? 個人覺得醒得很好。想複製一下。
過往沒經驗，想不到這種半生熟散茶長時間醒茶後，
口感差這多，感覺可以多泡好幾泡。

射過溪

今天改用這把80cc小辣椒泡飲
一樣只溫壺不洗茶, 20秒起
口感的濃郁度增加了不少,樟香更顯,溫熱感及氣韻也強了很多
但少了很多圓潤度

每把不同泥種及泥性的壺,都會對茶有不同的表現
就算同樣是容量一樣的朱泥,也會有種種的不同
例如產地,土胎的粗細,泥門的鬆緊,窯溫的高低
有無調砂及調砂顆粒的大小,調生砂還是熟砂...
泡出來的茶香茶滋茶韻及勁道,都會有或大或小的差異
這也是好玩的地方

吃過河

80年代樟香熟散茶一斤＋民國65年外銷台茶一斤，謝謝！

射過溪

感謝茶友短訊訂購一斤

射過溪

夜深了, 就來一泡舒緩白天的工作疲勞與緊繃....

一樣90cc紫砂, 溫壺不洗茶, 20秒起
7/26開封醒茶至今已四天,溫潤度與老韻增加了不少
深沁的樟涼氣息更為深長深透, 不會讓人感到燥熱
完全是一款可以夏天喝的好熟普
也是怕熟普的堆味及燥熱感的好選擇
半生熟的口感,更是高價老生普的替代品,可以喝不用怕
而且他的深沁涼感絕不輸一般的高價老生普呢

醒茶方面前三天可在乾燥的空間盡量通風沒關係,這樣可達到快速醒茶的效果
但之後就盡量保持微通風的方式存放,好hold住他那迷人的樟涼氣息
畢竟茶珍貴的香氣及茶樹精油都屬揮發性的物質,若存放不當揮發掉就可惜了
還沒要喝的就原茶葉袋收藏好
這茶經過三十幾年,依然保有迷人的氣息,也是拜密封收藏所賜
也不用怕密封收藏不會轉化,這茶密封了三十幾年還不是轉化得好好的

射過溪

感謝茶友短訊訂購一箱20斤

hoffmann

收到茶，開泡

果然跟我想的一樣
跟我最喜歡的80生散，調性較接近

好茶，好茶

射過溪

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