痔癲

當然這是在1997年,茶品種類還不是很多時,可以這樣搞
時至今日 2011年,就快2012年了,茶品的種類,應多於過去的數百倍不止了
這樣搞是會死人的

嘿壓~我就是這樣搞了一年多,好累ㄚ

射過溪

相關的一些識茶學茶觀念,新手茶友们可參考下帖,弟就不再重複贅述.........


接下來就來談談普洱這條路我是 ...
射過溪 發表於 2011-11-19 15:59

當然這是在1997年,茶品種類還不是很多時,可以這樣搞
時至今日 2011年,就快2012年了,茶品的種類,應多於過去的數百倍不止了
這樣搞是會死人的

這時您只能圈定一個小範圍去玩,一個小範圍玩熟了,有興趣的話再往下一個小範圍玩,不要貪多
熟茶,大樹茶,廠茶,台地茶...............等, 都是一個小範圍.

舉個例....您可以從勐海的7542小範圍的開始玩起,也可以鎖定某款熟茶玩
可以從80年代或90年代往下玩...............

同年份但不同倉儲的,口感上有何差異.......這是在了解倉儲對茶質及轉化上的影響
倉儲條件差不多,但年份不同,可跳個二,三或三,五年的買.....這是在練年份口感的辨識能力
及了解某口感的茶,他未來的轉化是怎麼樣的走向

大家都可擬定自己的學習方向或方法,有步驟有系統的學習,這樣會學得很快
在這前題下,可自己關起門來玩,也可以找三,五同好共同出資一起玩

有興趣嗎 ???
那就開始去擬定計畫,並開始這驚奇之旅的體驗吧.

射過溪

相關的一些識茶學茶觀念,新手茶友们可參考下帖,弟就不再重複贅述.........
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=4232&fromuid=1869

接下來就來談談普洱這條路我是怎麼走來的.............

在1996年喝過一些老普後,我就對普洱有了很大的好奇心
於是除了聽聽老大哥的說法外,我也買了一些書做參考
於是才明確的有了生熟茶,乾濕倉,新老茶的觀念
之後就開始瘋狂的找各種茶來體驗.

各種年份的,個種不同倉儲的,只要是我買得到買得起的
就通通買個一餅回家,然後分門別類的慢慢體驗
如此服用一段時間後(約半年),口感就自然而然的練成了.
到了1997年,功成下山,就開始大量的買茶,藏茶,也在這時後引起了家庭革命
被迫接受 禁購茶買壺之不平等條約.

但也因此在這段短短的時間內,打下了紮實的基本功夫底子.
當然您也可以不用這麼累,輕鬆買,輕鬆喝就好,其他的....管他媽要嫁給誰
這也可以喝茶喝得很快樂的,這是個人的選擇,沒有對錯.
但若要真正的且正確的,深入茶的領域,這基本功的鍛鍊是絕不可少的.

射過溪

現在就來更進一步的說說......如何建立口感

我想不是每個人都像小弟有這種好的狗命
不用花一毛錢,一開始 ...
射過溪 發表於 2011-11-19 15:16

那麼建立起良好的口感對日後找茶買茶有何幫助?

老實講,茶這行業不管是台茶還是普洱茶,還真是黑崁崁的
花大錢而中槍者眾,這就是沒建立起口感才會被騙.
如果一開始就喝對的茶,那不對的茶一入口好壞立判
馬上可以感覺的出來,不大可能被騙.

建立口感很難嗎?
就個人的經驗而言,我覺得是簡單到不能再簡單的
但先決條件就是要買到對的茶,這也是為甚麼弟會一直強調
一開始要買年份正確的廠茶,名茶了

買到對的茶後,就傻傻的喝,傻傻的用嘴巴及身體去感覺
這時候腦袋的思考及耳朵是用不上的,也不要用
因為腦袋會騙人,耳朵聽到的也會影響人
只要傻傻的細細的專心的品飲就好
自然產生出來的各種味覺及身理感受,您的腦袋自然會去記憶儲存
等你的腦袋記憶儲存的感覺夠多了,口感自然就出來了
之後要用腦袋及耳朵再去用,此時就不會被腦袋及耳朵騙了

口感出來後,選茶買茶您就會得心應手
這時買茶就不一定要拘泥於那些很貴的到代廠茶或名茶
因為此時您的口感辨識能力,已足以分辨茶的年份及好壞,就可以在一些小廠茶或三無茶裡尋寶
有時候還會很幸運的用很便宜或不貴的價錢買到非常好的茶呢

就算你只想買廠貨或市場上的名茶,那麼這能正確的分辨年份及廠別特色的口感能力
也能讓您不會花大錢卻買了一堆假貨,或被一些茶界大師牽著鼻子走.

射過溪

就茶緣而言,弟算是好狗運的,一入口就是頂級的好茶
我的第一口普洱茶是在1996 年,於一位老大哥家裡喝到的百 ...
射過溪 發表於 2011-11-19 15:07

現在就來更進一步的說說......如何建立口感

我想不是每個人都像小弟有這種好的狗命
不用花一毛錢,一開始就可以喝到這種可以讓人歪嘴的頂端好茶
但還是有辦法的.............

如果您非常有錢........
就直接從號級茶,印級茶一路喝下來

如果您不是非常有錢..........
就直接從70~80年代的廠茶,名茶喝下來

如果您經濟普通如我.............
就直接從90年代的廠茶及名茶喝下來

如果您實在沒甚麼錢.............
那就多少買些正確的茶樣練口感,論壇有人在賣,從80~90的都有
只要能細細的品飲,細細的去感受,也是可以建立起口感的

射過溪

就茶緣而言,弟算是好狗運的,一入口就是頂級的好茶
我的第一口普洱茶是在1996 年,於一位老大哥家裡喝到的百年福元昌
接著是同慶號,双花,紅印,綠印.............等倉儲極好的老茶
這樣的好茶緣,對我日後的找茶喝茶,帶來了很大的影響

  ㄚ是甚麼影響? 有多大?

事情是這樣的.........
如果不是我一開始就喝到頂級的好茶,我想我對好茶的定義不會太高
對茶的要求也不會太高,連帶的對日後對茶的評鑑能力也會有限
人的口感......總是上得去下不來的

但這裡不是說喝茶就要喝骨董茶,印級茶,這種茶我是買不起當日常飲料喝的
而是說一開始就建立一個良好的口感很重要
當您一開始就喝到好的及正確的茶,之後喝到不好的或不對的,就會馬上發現,這就是"口感"
口感一建立...日後在江湖上行走時,就會少走很多冤枉路