阿山哥

回復  阿山哥


    別把自己的認知
    變成公認的無知

咦～！


很熟悉的口吻又似層相識
別告訴我您是 ...
小渣蚱 發表於 2010-8-21 00:08

    茶顛的風是製造茶葉的，現在的風已是個創造者。改變大家即有的認知，一句白話發酵就可說明一切：發酵>>>花香，茶水比果甜
我不會再說什麼酵素之\類的術語，我簡明扼要的說，大家一看就懂。至於對所謂專業人士來說…我的話都是一針見血，三十度的室溫也許對你只是數字，但對我來說它可是茶葉發酵決定的因子，代表這個茶廠及製造者的茶葉製造常識。所有以說：外行的看熱鬧，內行的看門道。   室溫二十五的七月，濕度九十五，代表啥意義?大家想想：

小渣蚱

回復 45# 阿山哥


    別把自己的認知
    變成公認的無知

咦～！


很熟悉的口吻又似層相識
別告訴我您是茶顛的故友
.....風～～不見人的仔

可我是會很失望的
到現在還在學歐陽風

阿山哥

這裡有一位大哥就說了，那天的室溫是三十度，你知道三十度的室溫代表啥意思嗎?你知道室溫二十五度濕度九十五度又代表啥意思嗎?如果你連這個都不知道，你又如何說別人坐井觀天呢?我猜是你坐井觀天，不過，那兩個製茶師我看經不起我說明這兩種狀況，因為一說出結果，馬上就糟了，又開始有人要罵我了。室溫三十度，這種溫度不紅也難，你懂嗎?你當\然不懂，因為你自以為你喝茶是用心口意的，你那管這些，因為你自以為你很懂，所以這些你就自然的不懂了。因為這叫：自大。這才叫自大，不懂裝懂才叫自大。嗯嗯：跟小老石一模一樣。明明是茶商。偏偏就要講製造的專業知識。唉。一個模子出來的。

阿山哥

阿莫  兄：
喝茶是用心口意去感受
別學初學坐井觀天，用眼睛看茶
小渣蚱 發表於 2010-8-20 21:48

    就是您一付很專業的在回應阿莫兄的問話，所以才引起我的興趣，因為一開始我就看穿你一付很專業的樣子，通常我對這類的人很有興趣的說。否則我不必，也無須去講茶的事，因為說太多也沒用。
因茶是用心口意去感受…這句話很有意思，然後又坐井觀天，他說用眼精看茶不對的。這坐井觀天，在很久以前就有一位叫小老石的曾經這樣說過我，所以我對這句話很有興趣。用心口意去感受，誰不是用心口意去感受呀，難道喝茶只有你用心口意去感受嗎?哈哈哈，你認得出什麼是發酵茶嗎?你認得出嗎?搞不好發酵茶是什麼，你可能都有問題，請問你的用心是用什麼心呀?基本上對這種茶識上問題，講太多你也莫宰羊，你也聽不懂啦，對了，俏俏的告訴你，搞不好你連茶葉的老嫩都搞不清，如果連最基本的茶葉都搞不清了，那又怎麼喝茶呢?當然啦，你說的，喝茶是用心的，不是用眼精的。不過，用眼精先看到的，大概就知道這泡茶是怎麼回事，而通常這就是你不懂的地方不是嗎?要不要我上一下別人的茶圖來考考你呀，怕你又老羞成怒就罵起人了，那就不好了。

小渣蚱

阿莫  兄：
喝茶是用心口意去感受
別學初學坐井觀天，用眼睛看茶

茶妻

回復 40# 阿莫

但是，先決條件還是依2樓所述，才是最正確的依歸

倒看與何花比香，何果比甜啊？

花香有多層次多貴賤，果有無甜酸甜非常甜，比哪個呀？

故，無虛驚訝無須震撼 ...

臨江仙 發表於 2010-8-16 08:05

也請不要太多禮了～聽起來超奇怪的.........

茶妻

回復 39# 若水


現在好像不是，但是～希望將來是

阿莫

叩谢茶妻大人解疑！！！改曰拜访。。。

因愚弟自好茶以来从未听闻此类两者协调极限之顶品，故有寻根问底。。。但红茶之变实出意料！罪过。。。

小弟常饮之乌龙及红茶贱则几十元，贵则过千。。。环肥燕瘦各有个性！趣乐无穷！偶尔钻下牛角尖是好事，但吃饱饭去钻角尖就要改饮二窝头了。。。

若水

回復 38# 茶妻


    很好奇問一下
那現在這個阿山哥~~是不是那個鹿谷的阿山哥???

若水

紅茶就是紅茶，怎麼變都是紅茶，那種與生俱來的酸怎能用香字來表現呢?那不是讓人覺得好笑嗎?人家在玩暑紅， ...
阿山哥 發表於 2010-8-20 19:00

    每種茶都有它的好
就好像每個人都有它好的一面

不同的氣候造成不同製茶工序
所呈現的韻味當然也不同

非州的黑人美女與美國白人的美女
那個漂亮???
東方女子的溫柔婉約與西方女子的熱情開朗
那個性情好???
各有各的好!!沒有絕對!!在於自己欣賞的角度
但有一個普世認同而已

識茶如識人
沒看過!!喝過怎知好壞??
而且~~不同人泡的茶~~韻感也有些不同

他家暑紅今年幾款
喝過了嗎??


現飲今年的A15真的很棒!!
能讓我家女兒~~整個茶海端去的茶
算是頭一回

每種茶的香有很多種與甜甘或............等
需自己去發現

製茶師的修為與涵養
會影響他製茶技藝的好與壞

泡茶者與飲用者
在於泡與飲之間的靜心
和那份懂得欣賞的意境