菜鳥

16樓的茶友～～你未免太天真了吧～







｛霉＝敗壞～～黴＝菌｝前者指的是”現像（狀態）”～後者指的是”微生物”


你說GOOGLE～那就請你舉出～那一篇檢驗報告～是以”發霉普洱茶”為樣本吧～

不知是我”危言聳聽”？～還是你”無知而不自知”？～

多作功課吧～才不會”以偏蓋全”

”長白霜普洱茶檢驗報告”這是我在ｍｉｔ論壇的帖子～自己看吧～我真的如你所言～懶得解說

菜鳥

16樓的茶友～～你未免太天真了吧～







｛霉＝敗壞～～黴＝菌｝前者指的是”現像（狀態）”～後者指的是 ...
菜鳥 發表於 2012-4-18 23:19

    順道一提～莫再冤枉醬油了～若你真的這麼懂得善用”網路資源”～那就上網找找吧～行政院食品安全週報

有詳細解說：關於豆類發酵過程中白色析出物質是啥咪碗糕（絕不是發霉）

ccr

愛抽雪茄愛喝紅酒單一麥
與普洱的各界高端仁兄
小弟看多了
術有專攻
茶道不懂就是不懂
再富都一樣
與職業無干

brownsheep

回復 31# 菜鳥


謝謝！確實是要多做功課才能了解，只是這句話同樣送給你！
這個議題已討論許久，也有很多人回應！再和你吵下去就是浪費網路資源了！
小弟從沒說那些東西不是「黴」或是「菌」，只是想告訴你菌不全是壞的，
有好有壞，有多有少，在不同時期也有不同的菌！！
普洱茶長「白斑」應是過濕而讓「菌落」變成「可視」，事實上，陳化的過程中一直都有這些菌的身影，只是「不可視」而己！
同樣的，在麵包上發鰴當然是菌落過多，而且會產生毒素，吃下去當然會出問題！
至於黴菌毒素的問題，就請你去GOOGLE一下，都是討論榖類，至於普洱，則有不同的聲音！
豆類發酵的白毛，是什麼讓豆類發酵的？自己想一想吧！

天賦靈草

好在只是局部有些發黴，撬丟了便是。

天賦靈草

有人說用微波爐加熱3分鐘可殺滅黴菌，不知此法是否可行？！

菜鳥

回復  菜鳥


謝謝！確實是要多做功課才能了解，只是這句話同樣送給你！
這個議題已討論許久，也有很多人 ...
brownsheep 發表於 2012-4-19 08:59

    為何請你自己去看我的帖子?~~~~因為可以幫助你~跳脫~~"坐井觀天"~~的行列~~~


先搞懂.~~~{何謂發霉}~{何謂發酵}~~~(辭海註解)這個基本常識~再來看別人發表的討論文吧


豆類發酵的白毛，是什麼讓豆類發酵的？~~(你這問題也可說是個笑話)


告訴你吧.我送檢的~~"發霉普洱茶"~~雖然已經發霉.但是~~~菌叢數卻仍然相當低.(瀕臨未檢出邊緣)...

若是未發霉的普洱茶呢?~sgs極可能以未檢出作為報告結果~~

你認為討論發霉食品還需要....圍繞在~~益菌.害菌???~~




發酵不見得完全依賴~~"菌"~~另一個在發酵中扮演重要角色的物質~~"酵素"~~這也是你沒概唸之處

若你連這個基本概唸也沒有~~平心而論~~~~任何討論的再詳細的篇幅.

你也只能是~~~"鴨子聽雷"~~~(聽無)


喜歡聽故事~~~喜歡說故事~~~但也要多吸收知識~~~


否則便會像一位叫~~~"黃助教"~~~的茶友一般.信口開河.胡說八道的誤導他人.....這可是很要不得之行為

chiang168

這篇報導我有看到貼個圖大家看看

chiang168

聽說牛奶也會致癌,九層塔有黃樟素,----------------太多了講不完有誰補充?
聽說雞肉有禽流感,豬肉,牛肉有瘦肉精,
牛肉有狂牛症,米,蔬菜,水果,都有灑農藥,
空氣汙染嚴重,下雨有酸雨,太陽不能曬太久,有紫外線,致皮膚癌,
水中有氯,長期喝,不過濾不太好,生活中的威脅太多了,不能把焦點只放在一事物上,
那就有失偏跛,

菜鳥

這篇報導我有看到貼個圖大家看看
chiang168 發表於 2012-4-19 19:55

    道行很高的醫生~~~沒有生命的～”黴菌毒素”～也有辦法殺死～