~投票~品飲曬青毛茶愈陳愈香醇是那一朝代開始的？

小般

普洱愈陳愈香醇.
想了解普洱的歷史,不知是那一朝代開始知道可陳放幾十年再喝會更香醇？

ccr

雲南普洱茶千年來從未如此興盛過..
是現代茶人的功勞阿

brownsheep

近代香港大量囤茶，應該在1949年戰亂。

1949年是中國近代史上很重要的一個里程碑，因為當時國共鬥爭，大陸 ...
愛呷茶 發表於 2011-2-22 22:50

    非常贊成兄所言，香港人重利，沒有利絕不會去存茶的！所以為了怕戰亂而存茶的說法並不合理。
但是，就本主題而言，文中這句
「直至清末仍以普洱邦小葉種茶苦澀味低為勝，說明那時的普洱茶尚未形成長期陳化氧化的技術。現存清末民初的普洱茶標籤也沒有一種提及儲存陳化的相關信啟、。」
如果可信，倒是可以視為普洱茶被「有系統」的存放是不早於清末，但是一般人發現普洱曬青毛茶可以愈陳愈香就無法判定了。

射過溪

形容普洱茶"越陳越香"記得是鄧時海說的
在他之前是否有人說過,這不可考

來自高雄

回復 101# 來自高雄


    當然啦...我這段只是小插曲..跟主題品飲曬青毛茶愈陳愈香醇是那一朝代開始的

沒有關西...

大家可別自我連貫, 以為我的主張是1970年代之後才有曬菁毛茶..
可不是這個意思!

來自高雄

以上都沒錯........
喝老茶的習慣..相信很久以前就有了   
但是形容普洱茶 "越陳越香" 這句形容詞
在1970年代之前 包刮樓上文章 好像也沒提到..
只是我們把他連貫的猜測

射過溪

撇開曬青普洱,弟只說人们何時開始懂得藏老茶喝老茶...........

要明確的考證出開始的時間點,我想會很難的
也許早在唐朝龍團鳳餅的時代就有了也不一定,但我無法考證

就台灣而言,據以前老一輩的說法...........
在清末民初時,就有一些茶廠茶商會藏一些老茶自用及贈送貴賓
民間一些大戶人家也有這樣的做法,主要是為了老茶不傷胃,並不是為了商業上的增質考量

另外三十幾年前我開始喝茶買茶時,也遇到許多有賣老茶的茶行及喝老茶藏老茶的茶友
可見喝老茶藏老茶的行為很早就有了,只是不像現在這麼大規模且有商業目地的進行著
只在茶人間默默的做著.

蔡小賢

我想  是否是靠著孔明的智慧呢

愛呷茶

近代香港大量囤茶，應該在1949年戰亂。

1949年是中國近代史上很重要的一個里程碑，因為當時國共鬥爭，大陸情勢已不看好，很多人急著把資產轉出大陸。但是茶品相對其他財貨屬笨重又便宜的物品，逃難者帶大量茶品出逃不符合常理。港商所以囤茶，是因為大陸即將易幟，面對不可知而又對資本主義帶有敵意的中國共產新政權，根本無法保證將來商業是否能進行自由貿易。為了怕中共鎖國阻礙貿易，因此1949年左右，港人多少囤積了茶品，不是因為要期待茶品陳放而日後賣個好價錢，而是許多港人此時已經嗜飲普洱，多少買些茶囤積的目的是以備將來自用。

愛呷茶

又，香港是彈丸之地，倉儲成本昂貴，清末民初許多大商號在香港設分號，目的只是要轉銷到其他各地，大量囤積商品，積壓資金成本，不是商人打的算盤。如果只是純供當地港人消費自用，以當地人口計算，也不需要太大量的商品囤積。


而且香港屬海島型氣候，物品久置有可能產生霉變而損毀，因此倉儲中的貨物得要快速運銷，否則一旦毀損就血本無歸。除非已經知道茶品長期陳放將使後市更可期，不然商人不會做這等可能導致虧本的行為。