茯磚扒開後 裡面有黃色粉末

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請問各位前輩 茯磚扒開後 裡面有黃色粉末 這能喝嗎?
這次真的受到教訓

張三豐

回復 1# bbmcc


    焦距不對照片不清楚請重拍

牛馬

印像中年份夠的苻磚大多會開金花,不知對不對?

bbmcc

回復 3# 張三豐
感謝 前輩 已重點上傳

y94510

按照中國國家標準：金花是灰綠麯黴的金黃色孢子，金花越多品質越好。它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

金花...冠突散囊菌,是益生菌，目前只有黑茶類的茯茶才會要求製作時刻意培養此菌種，要一定的茶梗與葉片黃金比例且鬆緊適度以營造空間利於滋生，這道工序又稱"發花"，自古就是屬於國家機密，優質茯茶金花普茂，日本人早已對此茶的"益生菌"視為珍寶且於十年前就引進供其國人飲用。

金花的作用：金花能產生一種酶，促進茶葉中的蛋白質，茶多酚的轉化成紅褐色的特殊精華物質，這種物質甘甜爽口，能改善人的陰陽平衡，增強人體機能，抵擋疾病入侵。金花是沒有營養的，它的作用是產生一種酶來幫助茶葉中的蛋白質，澱粉，多酚類物質的轉化成對人體有益的物質。

張三豐

回復 5# bbmcc

請用放大鏡看應該是金黃色小圓粒----------俗稱金花---------------GOOGLE搜尋---------會有很多資料---------茯磚帶金花是
特有工藝技術-------------------聞聞看應該沒有霉味----------------------試泡應該苦甘苦甘----------青草茶------------年代越老越甜
聽說有益健康--------------可以用煮更有味道---------------應該是屬於邊境茶一種----------藏族日常生活飲用補充代替青菜-----------清腸胃去肉油脂-----------------------------喝喝看應該沒問題
以上淺見供參考

dkc

圖片中的粉末,應該就是"傳說中的金花",金花有益無益人體,各有論見,不一而足,請參考

blacktea0819

茯磚,康磚,花卷茶都會有金花,只是康磚和花卷茶需經過年份陳化後長出,而茯磚則是製作時就將母株種值上,讓它不斷繁衍,所以,新茯磚就有金花,而且將包裝紙撕開,讓茶和空氣中濕度相結合,金花長得更快更多.

wangy

圖很不清楚，最後一張很像金花。

茶痴

看來大家對茯磚有了更深的了解,好事~~好事~~~