新手初入門提問

c1028013

不是沒去爬文，而是仍有這樣的問題，請求論壇各位前輩解答

1.現在許多人都號稱到雲南自己壓茶，也拍了照，也看似監督了當地茶農摘茶，但，您確定那真的是您眼中看到的嗎?
現在的茶價已經長到甚麼地步相信大家都知道，工資、運費等等也都漲，那...
現在許多人賣的百元、千元所謂純料、古樹、大樹等等一大堆稱號的茶品...可能嗎?


2.多少人喝過印級號級茶?多少人喝透那樣的茶與現在的差異?多少人喝過的印級號級又是當年剛出廠就自己買來放的?
那大家怎麼會有信心一直買茶存茶相信自己的茶是禁得起時間的考驗而存放?


剛接觸，很多不懂，請各位前輩不吝指導以及歡迎大家討論

ko001

好喝喜歡，價合
我總以是台地茶買
號茶不過久泡不苦澀，生津（不過是一杯茶‧可需執著）

台灣茶人豐

1•我相信沒有一個人敢說看得懂雲南所有茶區的毛茶茶菁。
2•沒有人敢百分百保證茶菁來源是同一茶區。
3•有誰敢說並保證自己壓製的大樹茶，50年至百年以後，就和以前的號級古董茶
陳化出來的香氣、滋味、韻味一樣。
4•影響普洱茶重要的因素有：茶區、茶菁、工序、倉儲、時間。
我認為香港出倉的古董號級茶已無法一樣複製。
5•現在普洱已分幾大流派，各走各的路線，陳化的因素複雜，以後即使同一批茶，
口感會因地區不同而有差異。
你問的問題沒人會回答，我也有相同疑問，所有新茶的水很深，我不敢深潛，以免溺斃。

天賦靈草

LZ言之有理，有些事情不需明說，想想就有答案。

我愛大沱茶

要偷工減料甚至偷天換日都是有可能的
到雲南一趟的目的不單單只是為了確保毛料百分之百變成自己要的茶品
重點是比其他人更了解當地的生態環境，以供自己以後選茶的一個參考指標
在此我們要明白一件事，要複製出骨董茶以及印級茶的味道是不可能的
這與時間無關，藍印放再久都不會變成紅印的味道

钟诚刚

我藏茶不為複製號級茶和印級茶的口感，我心裡明白不可能。不過也不必過於沮喪，只要選好茶底，堅持干倉（因為個人認為健康角度干倉茶為佳）若干年后，會有不同於印號級茶的驚喜。。。另外可以給子孫後代留下些傳統的文化。

chen6955

不是沒去爬文，而是仍有這樣的問題，請求論壇各位前輩解答

1.現在許多人都號稱到雲南自己壓茶，也拍了照， ...
c1028013 發表於 2012-12-16 00:30

首先，所謂古樹或大樹的定義並不是很明確。
其次，並不是所有的古樹茶或大樹茶都長在班章、易武、冰島、或昔歸。
因此並不是所有大樹古樹毛料價格都要好幾百或好幾千人民幣。
台幣一千元要買到大樹純料絕對有可能，
甚至不需要五百元，完全看商家的經營策略。

taikede

佛曰 ~ 不 可 說 不 可 說 !

普普人

只有喝過許許多多優質號級茶後 才能真正感受了解為何那有麼多人汲汲其一生的在追尋老普
這是一條無法回頭的路 除非沒喝過 (也就不會想)
沒有人喝過當年新生的號級茶
在尋找號級茶的接班人時只能從這些新大樹茶的身上盡可能找到相符合的特點
符合越多的希望越大 這賭的是時間 是金錢
我也認同下個世紀的號級茶 其風味與上個世紀的一定不同
但只要製程到位 原料上選一定不會讓人失望
時間是最好的化妝師 是最好的調味料
只有時間才能做出最適口最迷人的-----醇~與~化~
20年前剛喝中茶繁8653時有苦又澀 非常非常難推銷 每個賣這片茶的茶商應該都唉唉叫吧
現在若說它將會是藍鐵的接班人 應該很多人都能認同吧"
但20年前呢? 像我們當時就看好他的未來性的應該不多吧
我的感想是 食品類:只要沒有保存期限 符合越老越好的 一定都可期待他的未來性
重點是食物本身的品質/製程/儲存

容爸

回復 7# chen6955

   

並不是所有的古樹茶或大樹茶都長在班章、易武、冰島、或昔歸。
因此並不是所有大樹古樹毛料價格都要好幾百或好幾千人民幣。
台幣一千元要買到大樹純料絕對有可能，
甚至不需要五百元，完全看商家的經營策略。

兄說的在以前是事實阿....
很貴的大樹茶一餅2、.3千元以上   就是這些被神話的有名村寨   或是名家製作的  或是兩者兼有的
對不內行的茶友   當然因信任名家而多付出些費用   可以得到比較保險、比較好的來源
除此之外在雲南   其實大樹古樹毛料沒那麼稀有  也沒那麼貴   完全看商家要怎麼賣   
我不是商家   以下是我觀察所得   大家參考....
因為長期以來  茶友已經被教育成大樹古樹是稀有  也是貴的
商家要賣一餅台幣一千以下   會被說成是假的、摻料的  是烏龍化、綠茶化製程....
也間接壓抑了大樹古樹毛料價格
但是隨著茶山交通改善   資訊更透明    低價大樹古樹毛料價格就會拉上來   還他們公道
相信再來就沒有如兄所言：台幣一千元可以買到大樹純料茶