1987210230

乾麵好還是湯麵好？
紅燒肉好還是白斬肉好？
適合自己的口味就好
但是最重要的是要符合衛生才是擺第一
因為茶也是食品   不衛生的食品還是不要勉強喝下肚
否則身體是會向您抗議的

射過溪

早期喝普的人,喝的大都是港倉老茶,所以對普洱好壞的評斷也是侷限在這港倉茶
但有些人當時也是多少會買些未入倉的新茶,不過這些新茶不是買來現喝的,而是存放的
這時是港倉茶當道

隨著時間,這些未入倉的新茶到了適飲期,這時又發現了新天地,原來乾倉茶是這麼的夠勁好喝
喝了一段時間後,很多人的味蕾就被乾淨夠勁的茶滋給攻佔了,倉茶再也難以入口
這時乾倉茶開始當道

後來香甜好喝或轉化較快的大樹茶,憑著可現飲及特殊的大樹氣息與喉韻,也獨霸一方

人的味蕾總會隨著新發現而慢慢的轉變,或轉向,或變得更寬廣..................

ko001

我喜過倉的三十年左右的茶
更愛五十年以上的全乾老茶
不愛青BB的猛海和下關新茶
我愛臭臭煱也愛青湯陽春麺

hummer

現在能喝到港倉老味道，越來越少，熟茶的蔘香，生茶的木樟香，已成往事

brownsheep

乾倉好還是濕倉好，借一下隔壁烏大的帖子，50年的乾倉紅印：
「乾到不行的紅印湯色。
這是開場泡，也是當天最低價的生茶（吃飯喝的73青不算）。據該茶商的說法，紅印他最少喝掉了一百片以上，請客人用的，平常吃飯吃撐了，他也會找幾個朋友一起喝紅印，所以消耗量驚人。
這片紅印實在太乾，香氣竟然有號級茶的風味，不過前三泡茶湯有點帶酸（太乾了），苦澀尚有，力大無窮。
該茶商跟我說：紅印還是入點倉好，韻味比較迷人
」

羽身

乾到不行的紅印有號級茶的味  實在是想不透 縮短一點 如果有人說乾的要死的中茶含 有中茶簡的味道  你能想像嗎 又如 乾的要死的中茶凡 有73雪印的fu你能想像嗎
越乾的茶葉 轉化速度就越慢 除非刻意吹化 過度通風
如果要說好喝 就見仁見智  但是轉化的過程是很難改變的印級茶  號級茶  相對的年份若落差1到20年的時間
更何況是乾倉的茶品 前幾日到老爺家喝紅印 也是乾倉 雖好喝 但是就欠缺那點點東西(老韻)
再說紅印的口感香氣 型態上的表現是帶點梅子的香 而號級茶所呈現的是藥頭香濃郁  西瓜甜
如果說入倉好的綠印有紅印的fu 那我會相信  最基本的產區也接近一點吧

建宏

個人曾喝乾到不行的73青有90中7542的感覺
90初入倉又退的好無霉變的7542遠勝73青

那乾真不是優點

射過溪

太乾的茶真的不好喝,死硬,單調,無層次感,不耐泡...........

不過也不能因此自動二選一的往入倉靠
其實透過醒茶調整,只要是好茶,一段時間後就會有好滋味且無倉味
當然住在北美,新疆........等及乾燥的地方另當別論.........

t775921

個人讀過文獻 普洱茶在中國已經有2000年歷史   1900年前似乎在沒有乾倉跟濕倉之分 只有乾倉
那濕倉也只算是近代史的事
小弟提出幾點看法
1中國在某一日淪陷後 台灣如想要中國一切產品 香港就變成了經銷的角色  小弟也實際問過上一代賣普洱茶的老者 普洱茶在80年代前相當難賣尤其是乾倉  所以只有進香港濕倉普洱來台灣說那是熟茶  對於濕太過或是口味較差的也會吹捧說  那是一種有療效的藥茶  所以味道卡臭浦
2台灣由於製茶技術成熟卓著 以目前一斤3-4000元的高山烏龍苦味跟澀味幾乎都降到低點  只有回甘跟香味
那不論香味    以甘味跟普洱茶比較  乾倉普洱需要放多久能去掉苦跟澀味  所以台灣所以一開始接觸都以濕倉普洱為主而漸漸有乾倉進入到現在
3至於青菜蘿蔔  蔬菜論 小弟提出另一個看法 港倉普洱茶只能算是某一區域的特殊口味 但並不能忽視正統乾倉 兩者是不相衝突的  就好像你把珍珠奶茶跟烏龍茶相提並論 族群有差很難比較

所以小弟認為正統乾倉值得細細了解  香港濕倉也值得尊重品嘗  
ps  小弟還有一個"假設性"問題問大家  
      今天有兩塊茶餅都是   50年 一塊乾倉一塊濕倉  但是價格都相當便宜  算1000元好了
      你會買哪一塊回家喝    答案...................................在你心中

ulumochi

個人讀過文獻 普洱茶在中國已經有2000年歷史   1900年前似乎在沒有乾倉跟濕倉之分 只有乾倉
那濕倉也只算 ...
t775921 發表於 2013-5-31 01:44

台灣在日據時代就有台灣茶，但是那時候的台灣茶跟現在的台灣茶概念是不同的
1900年前的普洱茶跟現在普洱茶的概念也不同
可參考>>>巧門內的真相（號級茶真相）
http://jft4u.com/chat2/viewthrea ... &extra=page%3D1