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122樓
發表於 2010-12-9 19:16
| 只看該作者
第3號茶飲報告
此款茶焙的有點快與過火
原茶的茶性被鎖住!!
有些臭油乾味
跟據以往曾飲過的仿老茶
味道有些許相似
這茶喝起來並不清爽
放入密閉紫砂罐裡半年後退火後
再試飲看看情況如何!!
若水 發表於 2010-12-9 12:41 ![](http://jft4u.com/chat2/images/common/back.gif)
轉貼小弟當日盲飲記錄:
10/21 全日雨(梅姬颱風) 體驗茶樣NO:03
茶樣約15g,取9.5g沏泡;100㏄紫砂壺。
茶乾條索緊實細緻,色偏黑呈麗,香型沉穩,隱而不顯。
茶湯前段:茶香隱而不顯,僅呈典型之老茶陳香,湯滑水順略呈冽,弱酸韻既單寧強收斂包覆口腔未能協調,回甘弱但生津綿長;
茶湯中段:茶香較茶湯前段清唯仍未顯,微酸韻猶存與單寧收斂感較茶湯前段協調,回甘生津力道漸弱;
茶湯後段:湯呈清淡帶甜,單寧收斂感雖弱猶存。
此款茶品猜是炭焙水仙原茶陳藏,製作時茶材幼嫩,可能其發酵度掌控不當以致茶香未顯。 |
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