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普洱茶餅 不小心滴到水ㄌ!怎麼緊急處理?!

普洱茶餅 不小心滴到水ㄌ!怎麼緊急處理?!
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  • 若水

  • umunua

先回覆主題.小弟認為滴到水.只是幾滴電風扇吹一吹.就OK了.如果吸水量很大.那就趕快拆散.用電風扇吹乾.以最快的速度.把他泡完.
再來小弟的觀察.小弟放一些茶在一般透天厝的一樓.當梅雨季節或是連續陰雨時.總會有那麼一兩款茶會有發霉的現象.(桶裝.散裝.暴露在空氣中)去年發現的一款普洱生餅.在茶枝的最前端(採摘處)冒出了白色黴菌球.今年發現一款熟沱.
配方裡面的金芽茶料.一樣冒出了白色菌絲球.當天氣好轉之後.不約而同的.冒出來的菌絲球完全都消失不見.而且連痕跡都不曾留下.也沒有出現白霜現象.所以小弟大膽推測.如果不是有溼度控制的倉儲或是存放方式.難免都會不小心的偷偷長出黴菌.只是您可能沒去發現而已.而事後您也不會去發覺.

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有位朋友送後學一款茶餅
是做餐飲業的
這一塊普洱放在工作的旁邊
居然發霉了
放一段時間    居然餅面白白的 ...
草原 發表於 2011-9-26 11:15



起白霜那段日子是不是比较潮湿?一般没有问题的,只要不是长其它颜色的

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拆了,陰乾後再存放

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有位朋友送後學一款茶餅
是做餐飲業的
這一塊普洱放在工作的旁邊
居然發霉了
放一段時間    居然餅面白白的不見了
但是到現在我還是不敢喝

前輩的茶放著應該ok啦

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回復  若水


    可以用吹風機烘乾嗎?
骯咕桂 發表於 2011-9-25 19:44


吹风过渡会有油耗味。严重过渡的还会影响茶品品质,将无法恢复的。

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弄不乾 就讓它更"耖曝"!!!

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根據前日的經驗.洗過的茶用瓦斯烤乾...還是可以泡^^

以前入倉都會 [加水] 搞重濕...

所以.滴到水時...撥開後放通風蔭乾就好.當成醒茶^^

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回復  若水


    可以用吹風機烘乾嗎?
骯咕桂 發表於 2011-9-25 19:44



  依個人想法..若整餅面積大...還是擦乾....採自然陰乾較好...
反正還有其他茶能喝..不用急啦
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1.可以將滴到水的挖起來直接先泡!!
2.不嚴重可以用衛生紙吸水...
3.面積大...就 拆了放置通風陰涼處 應該影響最小
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  • 若水

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