kuan

入高級倉的茶讓口感變的更順更好喝，而且還不會影響到茶質，支持入倉者有此一說
小弟要強調 : 這是絕對不可能的，就算茶質再好的茶，這麼搞一下，茶質絕對折損大半
茶質要流失而茶味也會有些許的走味，花了這麼多工夫，卻讓好茶付出這樣的代價...值得嗎?
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我對這句話不敢苟同
因為03認真有未入倉及輕入倉,80年8653也有未入倉及輕入倉,請問您(或者有喝過的人)覺得上述二者間茶質有流失很多嗎??

ㄚ懋

個人感覺年份夠(超過30年)的未入倉(或很乾的)茶，滋味的確豐富，而且是當初不經意留下的，就算有，現在誰買得起?誰有這麼多未入倉的老茶可以喝?誰願意等30年?現在88青也20年了，還是一樣喝不太下(個人覺得)，所以理想總是敵不過現實，堅持之下有可能會變得無茶可喝.........所以入倉、不入倉都好........看個人習慣跟能力......但有目標是正確的，我也很想追求"純乾倉老茶"，"純乾倉"不難~~"老茶"困難.......

下港人

小弟認同未入倉茶喝起來較鮮活有勁，入倉茶相對平順，
但對茶友而言有幾點要考慮的，
1.「人老茶未老」問題：未入倉弟手上也有，88青餅（已二十年了）現在喝起來如果不泡淡，還是難以下口，也許再過二十年，它會超級好喝，但人生有多少四十年可以等？若要花錢去換時間，這成本可不小啊～
2.「轉化後口感的差異」：未入倉茶再怎麼轉，也轉不出入倉茶的「陳香、老香」，也許您會認為那是倉味，但有人就愛這味，青菜蘿蔔各有所好。

羽身

陳香老香倉味  是完全不同的味道 由其倉味 入倉茶的退倉要一定的時間 茶一定要(乾淨)個人認為 倉味既雜味 跟陳香級老味式不同的

下港人

回復 12# kuan
入倉版的03認真是弟這幾年喝過入倉茶，弟認為入的最剛好的（至少我喝到的那批是這樣），
沒有白霜，但新茶的青味、澀味已退很多，甜味已開始被引出來了。

就個人來講，未入倉茶也許是明日之星，但可能只會爽到我兒子，
買輕入倉茶，才會爽到自己，呵呵～

老聲

入倉入得好，退得足，湯水已順、氣味轉調較同年份乾倉明顯，個人喜歡得不得了。

下港人

陳香老香倉味  是完全不同的味道 由其倉味 入倉茶的退倉要一定的時間 茶一定要(乾淨)個人認為 倉味既雜味  ...
羽身 發表於 2010-7-30 10:17

弟是十分認同兄的看法，
但真的很多不喜入倉茶者，都是認為入倉茶的陳味＝倉味。

羽身

個人沒有喜好上的問題 乾倉 入倉對我來說都一樣  因為都在倉內 環境是一大關鍵 現在的倉很難有濕倉茶了 也不可能還有濕倉茶 (乾倉入倉濕倉)是不同的 濕倉是受潮的茶 入倉是技術性的方法 乾倉只是入倉時間長短的差別
大家可以試驗看看 乾倉放在客廳跟放在房間都是乾淨的環境  客廳較乾 房間較濕 比對看看 結果會如何

老聲

入倉，考驗技術和經驗哦~

davidw

入倉確有其技術，溫度、濕度的拿捏，以及特有的菌種，能快速達到轉化湯水順口的效果。
而乾倉達到可喝者，買不起。現在買來存放又等不及，最大的問題是變數太多，不同的存放環境及原菁的品質都會影響日後陳化的效果。