jbws

好茶就是好，如口順，喝下濃稠，回甘香

peter

感謝前輩的精闢解說

dkc

學習了,謝謝分享,感恩

kyon

小弟想問一下,會有不同的樟香是因為哪些因素導致?

茶痴

回復 14# kyon


  兄,好
樟香~~~很抽象的味道
之前論壇就有前輩用化學式來解釋茶香,但弟的感覺,某個味道大家都認同,稱它做樟香,應該真爭議較小~~~
認定樟香味後,生普洱無入倉與有入倉的味道有差別,所顯現的樟香也有差異,會有樟香出現,應該是本身茶青內含物的轉化,慢慢產生的味道吧!有人說樟香要入倉才會出現,或許喝久八零年代港倉茶後的認定,不管怎說,那種味道與類似的味道都稱樟香吧~~~~

茶痴

什麼因素造成不同樟香,除原料,倉儲,與製作工序吧!
如原料同,工序同,放不同倉不同技術就會影響很大,想要青樟香,還是陳樟香,還是放不好有雜味的樟香,除了技術就環境與運氣還有年份,選茶選茶味,茶香,茶質.還有就價格,想挑出好茶,就須靠經驗挑出自己要的味道,此帖的意義不是鑽牛角尖,而是每人的師傅不同,想法有差異,想要怎樣的樟香,要自己決定,還有就價格能接受,如果真要比較,就三十年後決勝負,不過好辛苦,好久,好累~~還是多試多感受比較實在~

茶點

謝兄分享.....學習了

張三豐

回復 3# 茶痴


    請問不同茶倉--------產生青樟香--------野樟香--------樟香到底有幾種-------有所謂等級-------好優劣-----------------還是隨人喜好

茶痴

樟香的種類晚輩也是靠書的說明,前輩的解釋與自己的經驗感受出來的~
基本上依循早期老生普洱的樟香,就是所謂的正味,看是要紅印的細膩與口感豐富的樟香與還是藍印霸氣單一味道的樟香~
樟香要越清越好,膠質豐富醇厚,茶湯水甜,最重要是要自己喜歡~~

ld0093

學習了!!