fuyung168

回復 3# RTYU


    據我所知,需復焙的茶以球形及半球形居多,
    因為毛茶在烘焙時,不可能在不傷茶質的情況下,一次就焙乾(乾透,焙入腹).
    復焙的時機,是茶已回潤或有雜味時為之.
    復焙的目的,僅將過多的水分及不雅的雜味趕走吧!

RTYU

參加今年茶會有位茶友分享

他建議要藏放老茶

火焙到位後藏茶

除非有受潮或有異味外

不然就不要再動他

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goldmoon 發表於 2011-9-4 10:22

    我也覺得焙太多次,會慢慢清空茶質...

好像現在流行的電子沉香爐一樣,用電熱法焙出香氣...可以把香氣榨的很乾淨!
.證明內含香氣不是取之不盡的!

goldmoon

參加今年茶會有位茶友分享

他建議要藏放老茶

火焙到位後藏茶

除非有受潮或有異味外

不然就不要再動他

偏好存放中焙的茶

之後老茶的層次感較多

茶質在做茶時開始就已決定

之後的過程慢慢的流失

茶不停的整裡他

甜位會變多但裡面剩下的東西會越來越少

以上


不過應該有人喜歡甜位經過藏放後轉化的酸位吧

青菜蘿蔔各有所好~~~~~~~~~~~~



後學的觀點來看藏茶就簡單了

藏茶質好的

藏的量要大

以上還請各位先進指教