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45樓
發表於 2011-5-7 15:49
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回復 45# airbeef
文火就是用小火熬~不用大火煮~是泡完幾乎沒茶色在用文火熬~還可以多喝好幾杯~至於鐵壺
從建宏兄所學文火熬煮係指用無煙蠟燭點燃當熱源~以蓋杯或紫砂壺(小品)放置於燒精油用的燭檯上熬煮~茶湯再次成色後即可多享用幾杯~這方法真的受益良多~物超所值~甚至熬至無湯色仍有甜水味、木質香(但茶品需有些許年份、新普目前並無如此風味)、另無煙蠟竹可至〞生活X場〞購得~提供參考 |
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