SFG

回復 79# ulumochi


    烘青實際上不能屬於普洱茶(就算做成餅茶‧磚茶等都一樣)，是屬於綠茶，市面上有些許茶廠應客戶要求接受訂製，部分加料或全部烘青，為的是求的新茶口感上的舒適感(香氣增加，苦澀感降低)，正廠大益下關也做烘青綠茶，但不會放在普洱茶內，一些仿貨大益下關可能有此情況........此情況在這5年內異常異常嚴重......身為台灣第一大論壇T4u的大大不得不察.........(但忠言逆耳...)
至於存放後口感當然約3-5年後，香氣下降後僅剩"舊味"及水性的澀感......其餘...."空"  以上僅小弟藏茶經驗  如果能為各位帶來藏茶之小常識.....心滿意足

老陳

回復  松柏


    當年新茶只是試喝幾次,當然不能常喝,
老陳兄好像身体才是好,不過他是泡得比較不重的, ...
容爸 發表於 2011-6-16 22:31

    我通常會把茶從頭泡完.如泡8泡.10泡.12泡
每一泡也都喝.但是只喝一些.知到口感就可
其它的茶湯就不要了.這樣我才知到這茶的完整的滋味.
試茶也才比較準也
若把茶湯都喝完.胃散可能要多準備.哈

ulumochi

是茶廠烘青還是茶農烘青？
ulumochi 發表於 2011-6-27 02:08

    為何烘青？

ulumochi

是茶廠烘青還是茶農烘青？

ulumochi

回復  samgbo


    只要是烘青~皆不可久藏.........因為"轉化脢"已經破壞了.......SFG   2011/6/24  (為 ...
SFG 發表於 2011-6-24 00:42

   誠心 請教何謂烘青？在那個階段烘青？大益下關烘不烘青？大益下關幾年前開始烘青？有無轉壞跡象？

老陳

回復  samgbo


外觀:短期當然看不出來    約五年原來較墨綠色的部分會快速轉黑
口感:可以判斷出來
1-3年  ...
SFG 發表於 2011-6-20 22:34

    請秀一下您存了10多年的大樹茶是那一片〈希望是大家認識的茶廠所制造〉
也講一下他的轉變

老陳

現今新生普洱口味相當多元,也造就了一個現像,大家要啥口感~就大量生產迎合大眾口感
真相往往只有一個~自我 ...
SFG 發表於 2011-6-20 01:25

   前輩可否說說都收了那些受到陽光"照顧"過的茶？有圖更好.
這些茶如何茶種優良？生態自然？

老陳

回復  samgbo


    只要是烘青~皆不可久藏.........因為"轉化脢"已經破壞了.......SFG   2011/6/24  (為 ...
SFG 發表於 2011-6-24 00:42

    請問何為轉化脢？科學名稱為何？共有幾種？在什麽溫度下多久會被破壞？可有科學文獻憲資料.數據可佐證

SFG

回復 70# samgbo


    只要是烘青~皆不可久藏.........因為"轉化脢"已經破壞了.......SFG   2011/6/24  (為所發言負責)

samgbo

回復 73# SFG


    SFG兄 非常清楚 感謝了