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知秋

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tT
發表於 2012-7-5 12:37 | 只看該作者

GABA-TEA

最近偶然接觸佳葉龍茶
味道頗像東方美人
似乎為了要保有ＧＡＢＡ成分
發酵時功法繁復
有人飲用過
可以分享心得嗎？？
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魂羅漢

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發表於 2012-8-3 16:35 | 只看該作者
是低～
大多是一個真空桶，先抽真空後在充氮
為何用氮氣～主要是1.便宜2.容易取得3.惰性氣體不容易反應

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知秋

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發表於 2012-8-3 16:09 | 只看該作者
金駿眉、銀駿眉我都喝過
但是佳龍茶=GABA TEA～是厭氧發酵跟普通的有氧發酵是不同的
會有一種"悶熟感"，這 ...
魂羅漢 發表於 2012-8-3 11:36

厭氧發酵是否使用充氮環境發酵
高中只教到輪胎充氮是避免氧氣
不知茶葉厭氧也是充氮

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魂羅漢

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發表於 2012-8-3 11:38 | 只看該作者
補充一下～GABA TEA  屬於部分發酵茶系

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魂羅漢

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發表於 2012-8-3 11:36 | 只看該作者
金駿眉、銀駿眉我都喝過
但是佳龍茶=GABA TEA～是厭氧發酵跟普通的有氧發酵是不同的
會有一種"悶熟感"，這也是此茶特殊口感
如果去除掉悶熟感，我覺得還有點像紅烏龍...
個人感受

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ROCMC

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發表於 2012-7-31 08:21 | 只看該作者
這茶有推薦哪幾家公司產的嗎0.0

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知秋

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發表於 2012-7-12 18:18 | 只看該作者
此茶有放鬆心情及助眠之效，喝茶易心悸、失眠的人可改喝此茶。
春羽 發表於 2012-7-12 11:21

之前喝的南非國寶茶
跟此茶有異曲同工之妙

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春羽

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發表於 2012-7-12 11:21 | 只看該作者
此茶有放鬆心情及助眠之效，喝茶易心悸、失眠的人可改喝此茶。

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射過溪

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發表於 2012-7-11 10:49 | 只看該作者
蕃薯不是屬於甜香嗎？？
話說焙火越重不是越甜？？
怎麼毛茶才有甜香？？
   ...
知秋 發表於 2012-7-10 16:25


紅燒與清蒸的口味自是不同

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知秋

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發表於 2012-7-10 16:25 | 只看該作者
有些輕焙的也會有,但中焙以上的就沒喝過有蕃薯味的
射過溪 發表於 2012-7-7 17:44

蕃薯不是屬於甜香嗎？？
話說焙火越重不是越甜？？
怎麼毛茶才有甜香？？

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