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「不會再有明天」─ 是否還有明天茶會(完結篇)

本帖最後由 tedin5313 於 2012-10-27 22:03 編輯

自從七七蘆溝橋事變,開啟了二次世界大戰的亞洲序幕,從此八年的艱苦抗戰,改變了中國的命運、地位與生態。



同樣的,在T4U茶藝論壇,幾位後進晚輩、鄉野鄙夫,為了探究普洱茶之美,窺視喬木大樹之妙,也選在七月七日這天,以溫故知新,鑑往知來的心境與期許,舉辦「是否還有明天?」大樹茶品評茶會,就個人手中號稱「大樹」(或少數類似大樹)的茶品,列冊排序,輪流品賞一飲,並於本版塊報導發表,總計四篇下來,獲得三萬四仟多次點閱,百餘位茶友參與討論點評,不僅突顯茶事的未來茶人關心,也印證普洱茶的知識和文化,端賴每位愛茶者共同參與和護持。



就在茶會進行期間,小弟曾請益前賢,是否妥適合宜,也曾微服出巡、周遊列國、明查暗訪,徵詢有無改進加強之處;感謝各位賢達的睿見雅言,我們都在茶會開始之前,將所提意見,呈案討論,雖未能然盡衷言之意,卻齊心戮力委善之行,倘有疏漏未逮之處,尚請諒察海涵。



前言講得這樣文謅謅,一來不是我的個性,二來也很累,只是我們幾位一定要先跟大家致意一下,這也是一種網路禮儀與發言責任。



「不會再有明天」???啥意思啊!



這不是要上斷頭台、金盆洗手、浪子回頭、洗心革面、隱姓埋名、退出江湖………,而是「再好的白天也要日落,再美的海上旅程,最後總要進碼頭」,喝完了這攤,交待了後事(不對,是茶品報告),這一系列的活動,就要劃上句點。



是不是有點感傷、有點懷念?有點不捨?有點意猶未盡?難道就此劃下休止符?



當然不是,怎麼可能那麼簡單放過緣兄、張兄、黃兄、信錩…..等家的好茶,當然是對他們鼓吹、煽動、美言加誘惑,繼續騙吃騙喝下去;屆時我們將換湯不換藥、掛羊頭賣狗肉、新瓶裝舊酒、唯恐天下不亂的繼續禍普洱殃茶友,敬請期待。


先開個題,丟幾張照片,等大家就定位後,就開唱了。


為什麼要喊停?實在是......熱潮迅速退散,人才快速凋零,後繼無人,青黃不接,剩下這 四隻貓,慘啊!



今天的菜,人雖少,好料才是可以端上來,沒來的,你虧大了。



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本次品茶,依各人口感,自行先排定喜好順序,最後再進行統計,除了有幾款小有差異外,大致都不相上下,現在就公布如下:

第一名:第6款99綠大樹紅票(四個第1名)
第二名:第5款99綠大樹黑票(二個第2,二個第3)
第三名:第3款紅印毛尖(二個第2,一個第3,一個第四)
第四名:第7款99綠大樹藍黑票(一個第3,三個第四)
第五名:第4款99華聯磚(三個第5,一個第6)
第六名:第1款飛台銷臺青磚(一個第5,二個第6,一個第7)
第七名:第2款建宏女兒茶(一個第6,三個第7)
以上數據僅供參考,茶的影響變數很大,無法一概而論,喝到好喝,心存感謝,未盡完美之處,就繼續懷著包容與期待的心,靜待佳音。
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對,該出一份釘爺版的大樹茶評分備忘錄了,好好的隱惡揚善一番~~
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鐵釘兄,茶評都寫完了是否可以公怖總排名了.

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看完了只有一個感想:「我想喝綠大樹紅票」!
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本帖最後由 緣投明 於 2012-11-8 11:31 編輯

第7款茶品:99綠大樹藍黑票

本是同根生但還是有差別

此款綠大樹藍黑票質較輕味也淡了些回甘度感覺還不錯.

第二杯:茶的質感及味道慢慢釋出喝的出本質是不錯的茶品.

但整體而言在三款綠大樹中表現是較差的.
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第7款茶品:99綠大樹藍黑票
茶湯呈淡琥珀色,聞起來一股清香味。第1杯茶湯喝起來有點苦底,但還是有著大樹茶細緻的fu,雖然是有點苦底,但那種苦跟上一款紅票比起來卻差很多,第2杯苦化生津回甘但質有點弱,第3杯同前,第4杯水味已出,茶質表現上比第5、6款紅、藍黑票差,但到底有沒有比第3款紅印毛尖好,我有點猶豫,因為排在紅票後面,口感或許會受到前一款紅票的影響而顯的相對較弱,但紅印毛尖的口感並沒有很強烈留在我腦中,看了看自己寫的評語,看起來也是半斤八兩,好吧!看在排在紅票的後面還能跟毛尖打成平手,就給它76分。
2年前在生活居的99茶會上演藍黑票兄弟鬩牆的戲碼,今天再度上演,不過此一時彼一時,上次是略勝一籌,這次卻是明顯勝出.....................
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第6款茶品:99綠大樹紅票
本來以為2年前在生活居的99茶會上有機會喝到,並上演紅票pk藍黑票的大戰,熟料卻是上演藍黑票兄弟鬩牆的戲碼,雖然也是一場好戲,但終究還是有些許失落,不過2年後終於如願了.............
茶湯呈淡琥珀色,聞起來一股微煙燻味+清香味。第1杯茶湯喝起來微苦中帶著細緻與清爽,雖然覺得微苦,但那種苦卻是瞬間逝去,第2杯飽滿厚實生津回甘,第3杯同前,第4杯質略降但茶質還是平穩地輸出,第5杯同前,茶質表現上比第5款藍黑票佳,給它90分。
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第七款茶: 99綠大樹藍黑票


這是另外一餅99綠大樹藍黑票的sample;和第五款茶屬同源。話雖如此,但同款不 ...
wkchang 發表於 2012-11-6 08:53



    我想最可能的原因是---藍黑票茶樣是sample
所以氧化程度比較大,茶質容易變質
出現紅茶香可能就是後發酵過度的證據

據我的了解
紅票和藍黑票應該是同一張包裝紙,算是同一批毛料壓的
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第七款茶: 99綠大樹藍黑票


這是另外一餅99綠大樹藍黑票的sample;和第五款茶屬同源。話雖如此,但同款不同師父喔。這款茶感覺起來就比第五款茶遜色很多,不管在香氣、回甘度上都差了一截。更令人不解的是小弟在這款茶的品飲上居然出現了:「紅茶味」?這實在是很奇妙的事。當然在普洱的品飲上,味覺通常是很主觀的,在桌的其他茶友就沒有這種“「紅茶味」的感受。不過整體而言,此茶的平均值是不如前面二款綠大樹,這應該是確定的。
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