近來的新發現

045045045

最近在一家茶行.最主要是要去找一些入過港倉.剛來到台灣的港倉新茶.偶然的機會.發現一顆未入倉的下關沱茶.請店家泡來喝看看.茶湯的顏色深褐色.喝起來也不難喝.感覺應該是90中或90初的乾倉沱茶.不囉唆買回來試.結果越喝越奇怪.拆開整沱.並沒有發現陳化不平均的現象.只是整個茶葉.都少了乾倉應該有的油亮跟光澤.喝起來.沒有刺激性.但是滋味平淡.乏善可陳.尾韻也沒有老生普應該有的尾香跟喉韻.感覺好似培火過的普洱茶.但是又沒有培火的味道.只能說.應該是倉儲方式創新.或是陳化技術的改良.
在此特別提醒茶友.現在買茶已經不能單靠茶湯顏色跟茶捨來判斷普洱茶的大約年代了.還是要喝過比較過.才能避免花大價錢.買來一堆滋味更輸熟普的(僞)老生普洱茶.

austin888

你的意思是....現在作舊的技術越來越高明了是吧? 或者是.....  買老茶還是找有信譽的茶商比較妥當 ?

045045045

你的意思是....現在作舊的技術越來越高明了是吧? 或者是.....  買老茶還是找有信譽的茶商比較妥當 ? ...
austin888 發表於 2013-5-7 10:21

    都很重要~最重要的是.自己要多喝.自己去判斷茶的價格跟價值.這才是長久之道.

緣投明

最近在一家茶行.最主要是要去找一些入過港倉.剛來到台灣的港倉新茶.偶然的機會.發現一顆未入倉的下關沱茶. ...
045045045 發表於 2013-5-7 10:13

能否po來看看．

huangfafo

回復 1# 045045045


    整個茶葉.都少了乾倉應該有的油亮跟光澤.喝起來.沒有刺激性.但是滋味平淡.乏善可陳.尾韻也沒有老生普應該有的尾香跟喉韻.感覺好似培火過的普洱茶.但是又沒有培火的味道........................




如此形容此茶不見得不好ㄚ!茶葉若是無光澤好像是缺能量

如果不貴, 買來放在自己的倉儲調和一下,轉倉一下,會轉的不錯的

teddysu

照到太陽...通風過度...高瘟退倉...轉韻中的老野生茶...都有可能會出現這種韻...

射過溪

拆開整沱.並沒有發現陳化不平均的現象.只是整個茶葉.都少了乾倉應該有的油亮跟光澤.喝起來.沒有刺激性.但是滋味平淡.乏善可陳.尾韻也沒有老生普應該有的尾香跟喉韻.感覺好似培火過的普洱茶.但是又沒有培火的味道.只能說.應該是倉儲方式創新.或是陳化技術的改良.
045045045 發表於 2013-5-7 10:13

80,90的下關甲沱是個人相當喜歡的茶飲
平時也都有在喝,入倉乾倉的都有,但從沒喝過那樣的

個人猜想......
1.倉儲中有相當的受潮程度,且為時不短,所以不能稱為乾倉茶
2.受潮的茶有一段時間喉韻會整個鎖住,喝來就如您說的一樣
   從鎖住到茶味再現,可能要一,二年以上的時間
3.這種特性的受潮茶,通常發生在茶體不夠乾時密封收藏所致

hummer

出現尾韻平淡大多是烘青茶，小廠或仿茶比較多，節省做茶時間，如果是下關沱應該不會有這種情形出現。

dcanka

80,90的下關甲沱是個人相當喜歡的茶飲
平時也都有在喝,入倉乾倉的都有,但從沒喝過那樣的

個人猜想...... ...
2.受潮的茶有一段時間喉韻會整個鎖住,喝來就如您說的一樣
   從鎖住到茶味再現,可能要一,二年以上的時間
射過溪 發表於 2013-5-8 12:36

請問：
1. 這茶如果再樓主品嘗時的前幾年喝的話(例如2000 or 2007)，有可能是很好喝的嗎？
2. 這茶如果現在好喝，在倉儲條件不變得情況下，有可能過幾年後又變成口感不好嗎?
以上，新手發問，海函。

射過溪

請問：
1. 這茶如果再樓主品嘗時的前幾年喝的話(例如2000 or 2007)，有可能是很好喝的嗎？
2. 這茶如果現在好喝，在倉儲條件不變得情況下，有可能過幾年後又變成口感不好嗎?
以上，新手發問，海函。
dcanka 發表於 2014-5-25 13:26

如果您問的是80,90的下關沱,新茶階段肯定很難入喉
甚至乾倉或入倉輕一點的,也還無法大口暢飲,但卻爽勁十足

99後的下關沱,就柔和很多...很多了,00~04的乾倉茶,就很柔軟甜水了
最年輕的喝過09年密封純乾倉的,雖然比00~04的強悍了一些,但也很容易入口
跟一般台茶二採的青茶類差不多

由此可見00前及99後的調性差了很多很多,當然99後的就無須入倉對待了
別說入倉,就算較為通風存放及些許受潮影響就很大了
是林黛玉就應該受林黛玉的對待,不然她會咳嗽吐血給你看.

很抱歉無法回答您好喝不好喝的問題,因為這很個人化
但99後的茶品個人是大部份都不怎麼喜歡啦