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10樓
發表於 2011-2-14 15:16
| 只看該作者
台灣傳統紅茶製程為全發酵製法
與斯里蘭卡製法相似
可參考印度大吉嶺紅茶
早期大吉嶺頂級紅茶頭水都是被日本人訂走
有錢也買不到
後來大吉嶺茶園莊園化
由市場價格來決定價值
日人壟斷局面就結束了
高海拔的大吉嶺茶種植於7000英呎以上喜馬拉雅山麓上
換算下來約海拔2200公尺
大吉嶺茶製程偏半發酵
著重在花香味
許多莊園都是有機認證的
喝過大吉嶺紅茶才知道什麼是紅茶
雖然我也愛喝紅玉跟滇紅還有蜜香紅茶
但大吉嶺紅茶的多樣化
也是很值得玩味
個人經驗
提供給您參考
短消息給我
寄些茶樣讓您漱口
我不是茶商
純粹交流 |
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