編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005
" q% ~- v# |- G$ w4 m; i茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)
7 Q1 t4 x& V% e* A% W) {$ E茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11
2 D' c, H, p) p5 e! Qwww.t4u.com.tw

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2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒" J7 i: C& k  a: r- B6 ?
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)4 o( v+ J2 e4 t) _' ^0 j0 Z
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高.
1 V1 L4 q6 _+ |  h. g& |但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來www.t4u.com.tw5 V7 q- U) u6 Q
不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

hifi

感覺像是極新的肉桂0 D3 r. w4 ?( u
曬不夠或是沒法曬(日光委凋)
7 p6 I8 J9 I  w" y物理委凋百分率到了
. Y9 N+ \% s; D+ [1 U( {化學委凋卻是沒跟著走: z- n0 D3 f, P
茶葉內含的果膠物
- @# s/ }$ k6 G4 @  e, dwww.t4u.com.tw並沒有貝日光分解出來3 u! {& H$ Q  N! s  m
強迫茶葉異常發酵www.t4u.com.tw1 d: q" B# B6 [1 [
雖然在殺菁與焙火時www.t4u.com.tw" d$ U. N  i' `- S2 m. z8 g( F7 d* x
有階段性的排清...
& X  P. \# j; j0 B* K' _! _/ e不過苦味還是存在口間很久不化
1 [3 o! W6 D/ R2 H; |4 O這樣的茶通常老葉會比細葉好入口臺灣 T4U 茶藝論壇: p2 I4 Y5 p4 B6 o- r* Y
所以像這款茶細嫩的分級
6 d0 X# i. c" l反而沒有加分
% i7 i1 n* n$ z; W5 Q以上都是末學經驗上的感覺' A7 V* y# X) M/ O6 l8 @
4 [9 ^  \. |' Y4 O4 L* G
茶主人對不起~
, n* v2 J0 }; G5 v0 E; l末學藝不經# @+ W2 W0 y4 I* l0 _3 ~
實在是找不到這泡茶的喜點9 U9 ~4 y+ Q0 Y3 E( \' f' z% w2 S5 Q
如有冒犯敬請海涵
+ O: x* c$ |0 z! F( S: M" R抱歉!& j( P8 A$ o5 V2 X7 {
向您敬禮100次!
! @: l. Y! t. K) @/ }) f' H謝謝分享

hifi

更正上樓第一行
/ H* u! t4 e0 H$ f0 T2 U$ S; q感覺像是極新的"肉桂"- w7 C8 m/ o# X$ ^2 d, I
肉桂更正為"水仙", l& T7 k8 L# V, L! q3 F

  h  E' z* D1 P) A2 _* ^" r% g$ R8 Z
- |$ D, |" |; W臺灣 T4U 茶藝論壇唉呀~臺灣 T4U 茶藝論壇/ f, J3 ?9 }1 }4 n
SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶
4 |3 c: q  p0 f- G
$ L5 I. L5 S8 H* T7 r臺灣 T4U 茶藝論壇這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了
* M0 N+ q) y, `$ R- u4 W岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......2 x0 P. H( d- C  w# D

( V- U9 L  q+ Q第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久
4 {, E/ V0 O8 _7 y) c" `臺灣 T4U 茶藝論壇第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的www.t4u.com.tw( x3 _$ H" ~- y6 ^
還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了5 C# m+ o( H& _+ B$ ]0 e
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受. r: o& J9 s' ]7 I' V6 A0 \3 c
1 s; Y8 S8 Q& r: t% Q
再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
5 ]0 B5 h0 L2 _臺灣 T4U 茶藝論壇因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外
9 a2 s& |2 E4 c" z; L可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢, E, K$ c4 M8 O1 G/ G) K
不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品www.t4u.com.tw! M) @* b' e* y% c0 V
有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi
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7 T2 O1 B+ m, _. p0 ^www.t4u.com.tw% v* K6 h5 A( c& {  `/ \) v
    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的www.t4u.com.tw1 d+ B9 x$ d! c  R% u- Y: w9 G
目前為止只有您敢如實說出感受!!
5 n9 e" q% @3 j5 N! V, i1 [1 ^# A臺灣 T4U 茶藝論壇讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。8 z2 m( I9 X/ A) e7 r% C

6 M$ w, ~1 @# R. i6 _9 }) ^% R因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。
/ D5 b8 x* u: h' B7 s! {7 ?0 S0 V# m湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。