翕哱艸堂

09年元月1日。天氣：晴。氣溫：室內16.1℃

藍印鐵餅

翕哱艸堂

這次用清末民初朱泥小壺泡
容量：95CC
置茶量：5.5G

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美術字藍鐵喝後
現在室內溫度只有14.2℃、室外10℃，
在臺灣，這種天氣，算是寒冷，
生兩盆炭火，煮水兼取暖，
喝著昨天藍鐵茶渣用保溫瓶所悶泡的茶湯，
大約也還有5-60℃的茶湯，不覺得冷，
反而有一股暖意在心頭。

藍鐵，是小弟最喜歡喝的茶，以前常喝，
一星期總是最少2-3次，
但是近一年來少喝了，
要省著一點喝，所已變成一個月2-3次。

相信是所有茶友共同的經驗，
當開一餅老茶時，感覺可以泡很久，
所以常泡，茶友來甚至會包一兩泡讓茶友帶回去，
等泡到剩下約一半時，已經感覺到糧草緊張，
泡的次數減少，
等剩下幾十克時，會變得珍惜，捨不得泡，
泡的次數反而更少。

寒冷天氣中喝喜歡的老茶，
熱水沖壺，升起嫋嫋輕煙，伴隨著茶香，
視覺和嗅覺的感受，
應該是喝茶人最大的心靈慰藉，
為茶湯味覺得表現開路，這時已經不須言表。

雖然說不須言表，但是沒有表出來，
還是有些不圓滿滴！！

陳香和著藥香，另有一股糯米香，
雖然身體微恙，卻滿生歡喜心，看著清澈酒紅的茶湯，
閃爍著波波油光，不忍喝又想喝，理想和欲望交戰著，
時間沒有停止，聚在茶湯表面的煙霧漸漸散去，
更強顯想一口佔有的想思。

入口濃稠圓滑的茶湯，帶起一絲絲的苦，
訴說著倔強的脾氣在4-50年滄桑中，仍頑強的表現本性，
在時間的磨練下，依然展現不妥協的強悍意志，
這就是小弟喜歡這款茶的最大原因。

有一股類似焦糖的香氣，
這種感覺，在60年代前的『廣雲貢餅』中，也有相同表現，
一陣粉香在茶湯入喉後於鼻腔交接處出現，
這種粉香，在下關超過20年的茶品中，大概都有發現。
也曾經在厚紙8582中曇花一現，
會說曇花一現，實在是那幾泡8582是茶友所贈，
但是小弟在自己的8582中並沒有泡出『粉香』的經驗。

藍鐵的表現，
簡單來說『強勁夠味』，陳香、藥香明顯，還有糯米香，
茶湯膠質豐富，醇厚濃稠，
還稍有苦味，甘醇的口感吃入性深，留存時間很長，
喝下茶湯，有飽足感，在寒冷的天氣中喝下，
身體卻由內部升起一股暖意。

翕哱艸堂

表於 09-1-2 17:41
今天對艸堂是個特殊的日子，
有一款茶是一定要喝滴，
因為這款茶是為紀念今天而特別訂做的。

30年前的今天，草堂結束單身

08年『多即一、一即多』青餅。




內飛看不清楚，用設計原圖代用

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這一款茶，是艸堂訂做的，
小弟當然是覺得好茶一片，
只是09年發表喝後感時，被茶友抗議，
所以小弟把文刪了。

圖檔轉貼到T4U後，找不到原PO文章，
T4U又不能編輯，所以這款『多即一、一即多』青餅，只能到此為止了。

Lilith

這一款茶，是艸堂訂做的，
小弟當然是覺得好茶一片，
只是09年發表喝後感時，被茶友抗議，
所以小弟把文刪 ...
翕哱艸堂 發表於 2011-5-14 14:29

01→02→多個～有深度～

建達

茶湯入口，有一點雜味，
要消除這種雜味，
其實很簡單的，在溫潤泡後，將壺蓋打開，
搖晃茶壺，讓熱氣冒出來，
冒到看不到白煙，再從頭來一次溫潤泡，
開湯，這時那雜味，如果重的，可以去掉6-7成，
如果輕的，可以完全去除。
...
翕哱艸堂 發表於 2011-5-13 22:05

非常精彩 , 感謝前輩的解析與心得分享。

末學在內地時,條件因素允許所以先養缸再養水;
回台以後所面對自來水中的漂白劑味道,泡茶`品茶確實有失雅趣。

所以都有儲備隔夜水泡茶,
與前輩您所說的原理一樣;
建議沒有備水習慣的茶友,在現接現煮的情況下也可以等水煮開後
將蓋子打開,繼續煮1-2分鐘;這樣也可將藥水味及雜味揮發掉。
此時的茶湯表現:清`輕`甘`潔`美。

小小心得 , 在此分享 , 感恩有您。

翕哱艸堂

09年元月4日。商檢前厚紙8582

7582、大葉青餅、8582，
這一系列的茶品，被稱為最能接近紅印口感的茶，
所以紅遍半邊天，04-05年香港某大家到臺灣掃，
06年初，大陸跟著來，06年中，馬來、南韓亦聞風而至，
價格在短短2年內漲了5-6倍，但反而造成大家的追求！！

而這些厚紙8582中（統稱），
小弟認為，茶質最平的是商檢那一批，
但因為有商檢標可認，反而更受追求。

小弟在圖檔中，找出幾張存檔，
包裝紙有好多版本，有時真會眼花撩亂！！！