射過溪

另外聽說窯溫較低的段泥壺,等吐黑完全,不會在吐黑後,就會開始亮起來了
就拿這把當實驗品,給他不斷的操下去,看看是否真的如此.
射過溪 發表於 2013-7-29 22:16

其實不只窯溫不足的段泥會吐黑,窯溫不足的紅土及紫砂也同樣會吐黑呢
只是淡色系的段泥看起來比較明顯而已

射過溪

09 重焙紅水烏龍

50cc吐黑段泥小水平,置茶量5g,時間50秒
著蜒的馨香蜜甜味,溫和,涼喉,輕澀回潤快,有收斂感,韻持久,氣韻不錯,有衝腦感
這茶喝來是很爽的,柔和中帶陽剛氣息,這樣的馨香甜及涼喉感,是很讓人舒服的
尤其放溫了後再飲,口中那種膠稠感很是迷人
不過尾韻略帶燥澀感,炭火味也略重,就放小錫罐醒茶吧

這茶雖是重焙的,但感覺用紅泥或朱泥來泡會更好,更能表現出她的香甜氣息及細緻感
下次就來試試看

chinatee

小屁孩和家人自攜傳奇姊姊的「巔」往酒樓茗茶，
回家眾人均對其濃郁香味讚不絕口。

射過溪

09 重焙紅水烏龍 50cc吐黑段泥小水平,置茶量5g,時間50秒 著蜒的馨香蜜甜味,溫和,涼喉,輕澀回潤快,有收斂感,韻持久,氣韻不錯,有衝腦感 這茶喝來是很爽的,柔和中帶陽剛氣息,這樣的馨香甜及涼喉感,是很讓人舒服的 尤其放溫了後再飲,口中那種膠稠感很是迷人 不過尾韻略帶燥澀感,炭火味也略重,就放小錫罐醒茶吧 這茶雖是重焙的,但感覺用紅泥或朱泥來泡會更好,更能表現出她的香甜氣息及細緻感 下次就來試試看

射過溪 發表於 2013-7-30 20:57

今天改用120cc朱泥水平,置茶量10g,時間30秒
因為壺容量大了一倍多,加上土胎細緻,逼熱性會比50cc吐黑段泥小水平高很多
所以置茶比例略少,時間也減少

果然香甜度及細緻度增加了不少,讚 !
當然,尾韻的燥澀感還是會有,這是需要醒茶才能解決的,畢竟也只開封一天而已
就放錫罐內,等秋冬季再來服用好了

chiang168

今天泡了07年的煙仔.另外是05年的自然存放高山茶.都很醇和.讚
高山茶好茶質不一定要焙過.陳香味自然別以一番風味.不書普洱的乾倉茶.

知秋

有阿媽菜埔味的春華岡

號稱外銷哈爾濱

喝起來ＳＯＳＯ

amddy38

這麼熱的夏天連喝焙火茶都覺得有點厚重，
這幾天開了夢幻大的紅水烏龍一號，還有富裕行的冬片
質溫潤不曖胃，細膩爽口，各有茶香雅韻，夏天喝就是爽快
喝茶不一定要找海拔找產區，挑師傅挑用心才是重點
再一段時間天氣轉涼，剛好二箭應該就焙好了，更是期待

Dior

炎炎夏日.還是喜歡喝帶有花香的茶.2013 杉林溪 春烏
夏天喝茶很辛苦.邊喝邊流汗 所以有時候會連續泡個5水..待茶湯涼後..可以大口喝...

知秋

有阿媽菜埔味的春華岡

號稱外銷哈爾濱

喝起來ＳＯＳＯ
知秋 發表於 2013-8-2 17:23

積分        用戶名        時間        理由

金錢 +500 T元        Dior        2013-8-7 10:43        菜埔味??   

這是李大形容這家茶商的梗
我拿來用

射過溪

其實一些老原茶放到有醬菜味是很不錯的
像我就會刻意把一些民國60~70年代香甜的老原茶,置於朱泥罐中
放個一~二年,等它發酸後出現醬菜味時再喝,那可真是夠味呢

不過醬菜味也是有好壞之分的
有的是滋味鮮爽夠勁的醬菜味
有的是滋味悶膩噁爛的醬菜味

這有點像在肉羹中加點醋的那種鮮爽感
及悶壞掉的噁爛感之間的差別