茶友分享的......80初 輕倉7542
六杯紅泥芭樂壺,置茶量8.2g,時間20秒起
醇和膠稠,帶收斂性,有穿透力,及陳年的花香氣息
這年份的入倉茶還能保有花香是很不容易的,除了入倉輕外,也要收藏得夠乾夠密封才行
醇和的陳味,喝來很讓人放鬆及平和愉悅,這也正是老茶的迷人之處
這口腔中的收斂感,為這茶帶來了穿透力,活性及立體感,這是很多陳年大樹茶所缺少的優點
質不是很厚重,算中等的,但細緻度不錯
去年收到這茶時澀度還略高,也無現在的茶香及陳韻,喝來像90中後期的茶
由此可知,新茶時的澀感有多高了,新茶時若無澀感,以後口腔中是會少了很多具活性的穿透力及立體感的
經過這一年多的紫砂罐醒茶,總算恢復這年份應有的口感表現
由此足見醒茶於老茶的重要性,尤其是經過長期密封的老茶.....這過程讓我們更懂得茶性 |