小九

不知道有沒有人可介紹何處可喝到，將茶葉磨成粉末，然後經過類似沖泡espresso的高壓設備（大約10 torr) 而得到的高濃度茶汁？很好奇這樣的茶汁的表現如何？
如有知道的同好，請捎個詢告知一下。謝謝。

RICO

回復 131# 小九


    Dear 小九：
    老灰狼猜想你今天可能有些無聊，才想出這種問題～
    你就抓一大把茶葉放在嘴裡慢慢的嚼～
    應該也有異曲同工之妙～
    哈哈～

RICO

呵呵～
來一點想像力，看下張圖～

RICO

若水

不知道有沒有人可介紹何處可喝到，將茶葉磨成粉末，然後經過類似沖泡espresso的高壓設備（大約10 torr) 而 ...
小九 發表於 2010-11-13 15:51

    日本高級綠抹茶粉
有異曲同工的感受!!
但不得而知~~跟您要的感覺相同否
(以前日本茶道課時喝到的)

小九

回復132#RICO，135#若水，


感謝兩位的回覆。
對同一款咖啡豆可以經由不同的沖泡方式（塞風壺、濾紙、義大利壺、比利時壺、高壓沖泡設備等）、豆粉的粗細度、時間、溫度、手法的差異，而得到的表示不同的咖啡表現與質地。
而我之所以會有這個問題，其實在我心中已盤旋很多。我想要的是 - 對於不同的茶，透過何種方式，可以表現出最接近它的本質。如今，世界文明與技術之交流，極為方便且迅速，而喜愛茶的人，是不是也可思考別种飲品的表現方式，是否有可能推陳出新，是否有可能讓茶呈現出不同的樣貌，甚而有可能更接近它的核心。

小九

RICO 發表於 2010-11-14 00:07

很像感覺到舞者熱情澎湃的心跳，磅、磅、磅.....

普普人

老前輩潘燕九最愛也倡導冷泡茶
他都是自己磨粉泡來喝的
好像除了普洱以外很多茶他老人家都這麼玩的
記得他說過的機器好像是磨豆機??
很久了不太記得
有機會再幫您問問

小九

老前輩潘燕九最愛也倡導冷泡茶
他都是自己磨粉泡來喝的
好像除了普洱以外很多茶他老人家都這麼玩的
記得他 ...
普普人 發表於 2010-11-14 14:25

普普姊，
可否再請教他是如何泡的？還有為何要如此泡？
感謝！

小九

李欣芸

聽•台灣

http://www.youtube.com/watch?v=q ... outube_gdata_player