射過溪

08春重焙佛手+11春重焙佛手 混搭

雖同是重焙佛手春茶,但個性大不同
08的偏陽剛,11的偏陰柔,個別喝也都好喝,算是各有特色
不過閒來無事手癢,想玩玩拼配,看看能否創造出另一個風味.....

120cc祥興紅水平,各5g,快速洗茶後靜置一根菸時間,之後30秒
Oh Yes ! 還真是陰陽調和的大絕配,凹凸間填合的絲毫無縫
也變化出不同的香氣來,入口是蘭香,之後轉水蜜桃味,且持久
在濃郁的口感中有這種多層次的香型變化,很是迷人
OK! 以後這二款春佛就這麼喝.
射過溪 發表於 2014-7-26 16:30

今天與泡友同賞此茶

80cc紫鴿嘴,置茶量約1/4,時間50秒
放在錫罐將近半年了,彼此性味融合得很好,根本喝不出是拼配茶
剛柔並濟,柔厚有韻,水蜜桃的香甜味+類似著蜒的蜜甜味
+穩重圓融的苦韻+重焙火的成熟調性 = 很好喝

不過今天用紫砂泡,沒把蘭香表現出來
下次再用朱泥試試看.

chen3058

杜老師的2012阿里山烏龍冬茶
四杯紅泥沖泡
火味退掉了帶有不錯的甜味，非常舒服

射過溪

泡友分享的野茶, 5g/鋁箔袋

100cc薄瓷蓋杯,5g,時間隨便
茶乾幽香深沉,湯色橙紅透亮,膠質豐富,有涼喉感,茶滋香氣不明顯
有熟番薯的香甜味及肉桂味,但都極為隱約

應該是款不怎麼紅的紅茶,茶性茶滋相當棉柔
不過氣韻深邃,體感深透,飲後有清悅的寂靜感
很特殊的好茶,謝分享 !

chen3058

84年福壽山烏龍
四杯紅泥沖泡
天冷喝這很棒，微微的酸味持續的生津，喉韻也相當不錯

射過溪

2014輕焙翠峰著蜒烏龍春茶

這茶10/26喝茶樣時,雖然比較火燥,因火而來的浮動物質也比較多
所以喝來感覺較為 ...
射過溪 發表於 2014-11-15 19:42

2014中焙翠峰著蜒烏龍春茶

75cc紅泥, 5g, 20秒
多了一次焙火,茶性就比輕焙乖了很多,比較不那麼活繃亂跳
火溫產生的梅納反應,增加了不少蜜甜度,著蜒的馨香氣竄流其中
豐富的芳香物質為舌面帶來舒服的馨麻感,甘甜滋味留存許久
前幾沖些許澀,但比輕焙的少些,也不礙胃,時間短些,就可調整
幾沖後比較不澀,且著蜒的馨香蜜甜味更顯
以這價位的茶來講,算是物超所值了

現階段有些許馨竄不開的悶脹感
一些芳香物質豐富的茶,常見這現象
通常醒茶一段時間就開了
還有5g茶樣,一星期後再品飲追蹤.

射過溪

00初 輕焙廬山烏龍茶

75cc紅泥, 6g, 1~3沖30秒,合飲
輕輕的焙火,把香與味柔柔的提起
著蜒的氣息也是輕輕柔柔的,淡淡的馨香蜜甜中帶點能化的澀感
但舌面喉間的沁涼麻感卻在溫柔中直沁你深層的 senser
讓你在淡雅中有著深層且持久的感受
不過真空密封十幾年,今始開包,所以茶性未開,略有悶感
射過溪 發表於 2015-1-3 20:17

開封一個多月了,再來喝喝看

120cc君德朱泥, 8g, 30秒起
打開茶葉袋輕嗅,是股深沉清雅的迷人香氣
讓人忍不住深吸幾口,差點又把茶葉袋給抽真空了
茶滋細緻冷冽晶甜,茶香深透馨竄麻涼,韻如甘霖

輕輕的發酵,輕輕的著蜒,輕輕的焙火,卻帶來深深的感受
如沐春風爽,如飲甘霖涼,清涼與溫煦兼具
剛開封時的悶感,已轉為深邃而幽靜的滋韻與體感
好茶 !

chen3058

99年阿里山石桌烏龍冬茶
三杯紅泥沖泡
香氣衰退不少，喉韻也衰退了，看來即使真空下多年也是衰退了，放成老茶看看會怎樣

射過溪

2014阿里山烏龍冬茶

這是我最近的起床爽口潤腸茶

350cc馬克蓋杯,置茶量杯底一層,浸到水溫適口
走非楊香型的溫柔婉約路線,氣韻柔美,久浸不澀
香氣內斂,茶滋細緻溫和,一路柔到底
正適合晨起空腹服用的芳香醒腦茶爽口茶

(每個人體質有別,不是人人都適合空腹飲茶)

chen3058

2013阿里山珠露冬茶
三杯紅泥沖泡
這是毛茶，但是製茶有點太乾了，澀味略重了點

射過溪

烏龍毛茶 一 無名

妳靜靜的躺在我的茶櫃角落已不知多久了
拉開橡皮筋綑綁的茶袋,細觀深聞
知妳來自遠山深谷,只是不知過去仙居何處,何時在此落腳 ?

早期120cc朱泥水平, 置茶1/4, 時間30秒起
金黃的湯色,猶如今天窗外的夕陽
湯入喉,如絹輕彿,似粥滑過
暗香悠轉,清甜細緻,瑩透如水晶,Q彈如愛玉
冰清玉潔的氣質讓人不起任何的念頭與遐思
只想靜靜,慢慢,細細的......欣賞