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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~" |& i; N' L6 h
關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~
3 [2 N2 |3 }. K% m0 e4 U% U# U6 vwww.t4u.com.tw紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~
# q- c; @1 N+ T/ g' k然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~
- ~5 u  w2 r! g第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~
8 v: _' L  C8 |# swww.t4u.com.tw還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~臺灣 T4U 茶藝論壇' G6 I& k9 u0 L
以上為個人之見解~謝謝

hifi

回復 10# lee480318 ( v6 Y$ U# f( R2 v7 B5 a; k
當年未正式命名時的研究編碼為2027
1 t& ^. ^$ O3 R所以27這台語暱稱一直沿用至今
# i0 Q* P8 T5 V1 p0 U講閩南話的茶業從事人都這樣稱之
2 j; H# H& P" \9 }) U" }$ n% Twww.t4u.com.tw鮮少聽到使用台茶12號稱之的人
: _+ _, P* \+ m  G  r27閩南話與"擠妻仔"近似www.t4u.com.tw" V8 D( C6 c2 o4 N/ O, b
0 G0 b( m! u. i, e- @% L/ @! k
以上這段  x0 V. _$ e- x/ q
有關主題嗎?8 Q4 P( H6 z! _8 ~  {) s" N

lee480318

回復  lee480318   J# F1 q8 I9 i( w- D
當年未正式命名時的研究編碼為2027
0 U' J0 ]- N8 L; d4 d8 M4 K所以27這台語暱稱一直沿用至今
. y) }; A$ _3 D3 ]4 c1 }% f# u講閩南話的茶業從事人 ...# F" T5 g1 W/ h
hifi 發表於 2010-8-9 21:29

www.t4u.com.tw3 y( k* ?& a0 @  M2 q5 @4 \8 }

# ^- b# z) o9 v! e5 y
! Q3 _& T4 Q3 ]5 ^- n    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯; W: w( f% C8 f. q/ a
茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

福嫂

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2010-8-10 15:19

( D5 L6 Z' d8 z3 W3 w  x$ \7 `" zwww.t4u.com.tw

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2010-8-10 15:19

! k3 a+ ?) T* X# ~3 l1 |

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2010-8-10 15:19

; a0 E5 q9 T5 Q, R& u" h

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2010-8-10 15:19

  U" t& F" g1 n. `臺灣 T4U 茶藝論壇

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2010-8-10 15:19

( H7 O, r+ {0 v" ]' z3 Q
謝謝茶主人分享好茶8 ~8 Z! W/ {6 y8 E! k

$ \9 a0 p% g/ M* f感覺上，應該是當季紅茶，口感上比較霸氣．
7 O8 ?' t+ j) f1 F  d2 P  k茶乾很香，蜜香顯，不失一款好的紅茶．

若水

這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!0 Y5 C/ v6 x7 l" u
等兩年過後會有不錯的表現!!
8 q. H2 T! k8 _2 a" g- U( o% D0 M: o謝謝分享好紅茶

瑩瑩

回復 14# 福嫂 * D; u) P- `. n0 ~: ^& X( h
2 c+ ~, r' M  a, U: J- W/ T1 L* D

( z# \9 B! g! ~) N- J& ?, X8 e5 s  y    偶素左右分不清！！
) f9 v$ _! O* x* p6 {, ^請問哪邊是比對茶樣？9 F9 l& ]' H1 V" |, s
可否簡介一番供學習！

golden

玻璃蓋杯過濾水
2 v( i0 c: K4 Z6 E: X# t) i臺灣 T4U 茶藝論壇10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒
# ~* B7 m" m& P7 oNO.4
7 M" o$ o8 G4 }/ f: ?9 u8 q香雅淡蜜www.t4u.com.tw) I* h8 @- I# _6 y' {8 ?
微苦微澀微酸
1 E1 o/ ~/ v7 a/ m0 y; u9 f6 i入口順 回甘甜 微膩感

福嫂

回復  福嫂 - z- Z" p4 f& t& R# ^/ |8 m4 {

6 y# p7 i) @# l, ?- l- K" R* Y2 ]www.t4u.com.tw
/ m- c4 d& F: e' F  q+ k$ Y" a* @/ d    偶素左右分不清！！臺灣 T4U 茶藝論壇* S1 F9 Y" D. G" ?
請問哪邊是比對茶樣？
0 l, z& r3 C7 u# O可否簡介一番供學習！ ...
6 W6 B0 |- x4 M4 ]  F/ j瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

$ @0 k& J* f$ \* G0 a% ~& r2 h  Q# Vwww.t4u.com.tw: j4 V( |3 z2 Z
7 W* }* B5 E; V0 c
    兄好
$ e8 O4 v  y$ ]3 q/ [# [www.t4u.com.tw這些圖，只是後學在比對的圖而已，( n" u  q6 K9 C3 ^9 `8 b. y3 b
因為也拍了，所以就乾脆上圖．
* D5 t. Z; K+ \0 x4 p+ g4 \( D那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶，右邊是此次活動茶主人分享的．5 ~: L; g/ W( \5 \; J- S1 ?
兩種茶性差不多，只是當季茶真的很霸氣，收斂性強，但茶捨有個菁味（我猜臺灣 T4U 茶藝論壇0 i# j3 o  F% T0 l# m$ T$ ~& d# ~
是新製之故）本來我以為它是紅茶製程不良，成東方美人，才會拿自己紅茶比對，
5 b# N+ A) f( v3 F' k因為最近在南投地區，做紅茶的人還蠻多的，成品參差不齊，做不好的就當紅美人
( y: ?. G/ \& `. I3 {$ ]  X賣，一斤在３６００元左右．臺灣 T4U 茶藝論壇. x/ O2 g. B* [
我是好奇及學習啦．& y: C( }% }; X# M4 f7 W$ C
真的謝謝各位茶主人分享的茶，我學了很多，也進步很多．
$ ]' S1 }1 X, m6 }4 A/ J反正它是盲飲，說對說錯，都是自己的經驗，進步的空間很大，何況，參加的茶友，
; t1 G3 S$ {+ bwww.t4u.com.tw以生產者，製茶者，焙茶者，賣茶者，消費者都有．很好的茶友喝茶經驗整合．/ _# _3 w: M4 s2 r
我比較擔心的是分享者，當初拿在手上的茶資訊是否正確，否則一公佈答案後，1 K% C' j* W& p+ ^& t/ P# l3 o6 Z/ W: R
可能會誤導茶友．www.t4u.com.tw6 [  B* Z$ R5 ?- h2 n+ L, J" X
＝＝＝＝＝＝＝＞管理者，若覺得後學此篇不妥，可刪無妨．

布魯斯

回復 18# 福嫂
' {0 _* O3 }( f( L" L' n" O% g1 v% E/ N& @( @$ v. j6 z
感謝福嫂分享比對照片與心得。
8 C) D% Q# [3 F0 W  Kwww.t4u.com.tw後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得，
4 t- ]8 o: _7 f5 j5 R- U" H+ @) k) @
* N' p$ v; q9 z# c( ^# Z正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
, v" [2 T6 t, t. V# S臺灣 T4U 茶藝論壇
2 s0 l3 `3 E4 b- iwww.t4u.com.tw

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2010-8-11 15:40

暫啦！

hifi

後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來，這一次打了最多字，字義顯出學習與誠懇！並非關於『盲飲』的茶品，紅茶僅是巧合，謝謝大家。