dcanka

幾乎陷入不知該喝啥好的窘境。。。
翻出陳年老茶來嚐嚐。。。



坦白說，還是不太習慣這種滋味。

容爸

今天與羽身、普妹、thisway一行先到三重仁御茶行，見到蔡先生、小蔡
承蒙招待精品淨含量，再喝退倉十分乾淨、適飲的中繁
專精老茶的茶行果然是有料的....

再來到專營大樹茶的三多---小劉及夫人熱情招待
昔歸的滿口香、苦竹王飽滿順口，印象深刻

兩家茶行雖然重點不同，在店內陳列的整齊、整潔上，都是一致的，看得出經營者對事業的專心投入，真是令人佩服，台灣的普洱茶未來一片光明....

射過溪

今天下午的待客茶....04黃片棗香熟磚 , 04喬木100g小熟餅

140cc紫輪珠,置茶約1/2,時間爽就好
二款都是乾淨,溫潤,醇和,無刺激性,堆味輕又耐泡的好熟茶
小熟餅的膠質感,細緻度及清爽感略勝一籌
黃片磚則以棗甜味勝出,算是各擅勝場

真要說缺點的話,就是這二款茶的個性都不鮮明,反過來說就是和藹可親,口味大眾化
早期的熟茶個性比較強烈鮮明,乾倉的要放20年左右才能大口暢飲,不然刺激性也是很強的
算是各有利弊

下午就這麼二款茶打發了四個如狼似虎喝茶猛灌的女客人
也只有這種醇和無刺激性的熟茶才能讓她們大口灌不停而不傷腸胃
這也是這種茶最大的優點了

可愛的04喬木小熟餅...........

射過溪

Sorry! copy貼上後又忘了改,此茶是 A10之5才對 :$

這些日子頻繁的盲飲,雖然人員無損傷,可是武器卻已損毀
由於盲飲的方式是每二沖一飲,所以泡茶機的開關被我切換的太過頻繁
終於.....被我操壞了. ;P

雖然工作室還有一把電水壺,但這種會自動斷電的壺,煮出來的水溫不夠
茶滋表現會失準,所以盲飲暫停,過幾天新的泡茶機收到後再繼續. :lol
射過溪 發表於 2014-6-5 19:16

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 6

真快,今天就收到泡茶機了,就繼續給他盲飲下去 :lol

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
喬木青餅,有煙燻味,馨香味及馨涼感
湯色橙黃,Body不夠厚實,感覺飄飄緲緲的
口感有點薄弱及澀利感,還有水酸味呢
不過整體感覺蠻清秀的,馨香氣,清甜感及馨涼感都不錯.

1, 2+3, 4+5沖,15秒, 4+5略降,澀感也降,喝來很清秀,馨香苦涼
6+7, 25秒, 口感濃度與4+5同,但粗澀感略現
8+9, 35秒, 馨香涼降了很多,只剩清甜感
10+11, 50秒, 較淡的清甜感,水水澀澀,就喝到這沖

猜是...2013喬木秋料,茶區不知 :lol

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 7

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青餅,極乾的拼配茶,有股濃濃的舊紙味,這應該也算是木質味的一種
輕澀~略澀,頗苦,苦的很FT,口感濃郁,味厚重,

1, 2+3沖 15秒, 茶很乾,這三沖茶滋還出不大來,舊紙味重
4+5, 6+7, 15秒, 味道出來了,口感濃郁厚重,舊紙味減
8+9, 15秒, 濃度比上沖淡了許多,但還是頗重,粗澀感現,舊紙味又變重了
晚上了,就喝到這沖,以免影響睡眠,知道此茶厚重耐泡就好

這調調像極了03亨利茶莊訂製的 7542,但口感比我喝過的年輕了很多
那就猜...很乾的....03年香港亨利茶莊訂製的 7542

dcanka

回復 2114# 射過溪


    那老烏龍還真有點酸酸的滋味，在茶湯表面還有層薄薄的像"浮油"的塊狀漂浮著。(普洱生茶好像也會這樣，是嗎?)

zhigh

射大可以介紹一下好用的泡茶機嗎? 謝謝~

dcanka

不知年的熟茶餅與班禪緊茶同時點燃戰火。


黑咖啡？


比昨日的生茶好喝點，嘿嘿。。。(個人口感)

小神童

有朋友來 ..說沒喝過這 .好就來泡這.06大白菜 ...夠猛夠強夠苦還好會化甘 .. 喝3泡會頭暈  ..
換喝 ..00福海熟茶..婉轉好喝  ..  但..似乎..不盡滿意 ..
再換..80末雪印  ..他才露出些笑容..有些滿意 ..下次還是去他家好了 ..
他以前都是喝  80年代的茶  ..現在退步些喝 90的 ..
大白菜 當時 一餅 2500 ..他嫌貴  ..現在只能喝我的 ， 而我去他家喝 ..幾0. 70..80..90..等等的茶從沒聽他說貴  ...?

射過溪

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 7

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
青餅,極乾的拼配茶,有股濃濃的舊紙味,這 ...
射過溪 發表於 2014-6-7 20:30

泡友分享的盲飲茶PART 3......A10之 8

75cc庚午紅水平, 6g, 15秒
喬木青餅,很易武的香甜氣息
質不重,粗澀感卻頗重,但甜的很爽口

1, 2+3, 4+5沖,15秒,濃度很平均的香甜及粗澀感,到4+5沖還沒掉水
6+7沖,15秒,濃度下降了一些,粗澀感也降,清甜感很好
8+9沖,30秒,除了甜度略增外,其餘的感覺與上沖一樣
10+11沖,50秒,水味略現,舌面粗澀,但甜度依然不錯

猜是...小廠的易武喬木青餅,秋料,年份約在08年左右