射過溪

純乾倉淨重100公分的92方磚(生產日期91年12月)

75cc紅水平, 6g, 15秒起
香氣與口感介於92年1月與2月之間
也就是說,1月跟2月各拆3g拼配後的味道=91年12月的

不過氣韻上92/1,2月的比較活潑,穿透力及收斂感也好很多,喝來卡爽
此91年12月的喝起來比較呆(要說沉穩內斂也可以啦)

以上都是原包拆的,未醒茶
三款外盒都有玻璃紙密封
比對上絕對公平公正

射過溪

純乾倉100公分重的92方磚(生產日期92年2月)

75cc紅水平, 6g, 15秒起
茶滋乾淨細緻帶蜜香蜜甜,已轉出些許的青樟香
這方面跟下關青沱的口感還蠻類似的,只是怨氣沒那麼重而已

湯色中褐油亮,還有些許澀感,但已適口,以前是很難入口的
略帶後發酵酸,但老韻還不足,再繼續放個5~10年吧.

就早期的茶來講,92方磚的質算普通
口感也無特殊之處,就很普通的台地灌木茶口感
現在只贏在它是有年份的純甘倉茶而已

射過溪 發表於 2015-4-29 16:19

上面紅字部分並不是說92年2月的喝來普普通通
事實上,此茶香甜兼具,氣韻爽朗
且已密封收藏23年了,陳韻也相當不錯
是很難得的純乾倉老茶

只是這種口感的台地灌木茶比較常見
只差在收藏方式及陳期而已
而這點正好為我們帶來藏茶方式的醒思

chen3058

上面紅字部分並不是說92年2月的喝來普普通通
事實上,此茶香甜兼具,氣韻爽朗
且已密封收藏23年了,陳韻也相 ...
射過溪 發表於 2015-5-9 12:18

我自己喝過的是沒外包裝的，輕微入倉
喝起來也是蠻標準台地茶特色，比較小，又輕微入倉，比88青餅柔軟

sjvs

10困鹿山古樹茶
茶香高銳持久,茶入口微苦化甘轉甜，口感香、甘、甜相混
有一種韻味會留存在舌頭很久...
只是幾杯下肚胃開始也很有感
最近都在喝新年份的古樹大樹茶...很少會喝到胃有很感覺的...
不知是茶質的關還是有其它的原因...可能要多試幾次再看看...

射過溪

泡友分享的.....2015春 8.5g普洱小丸子-南方奇珍

120cc朱泥水平, 8.5g/丸, 時間30秒起
一心一葉嫩採的春茶,口感鮮嫩香甜
口腔觸感細滑,幾無澀感,現飲全無問題
馨香沁涼感與滲透力雖不及高檔的大樹茶,但也不錯
且甜度很高,回韻又久,很討喜的一款茶

大熊

98紅中紅帶

檀木香轉陳木香再轉甜蜜香
茶水澄明紅透  茶香層次堆疊
耐泡  茶質不錯   茶菜細
好喝

chen3058

請問一下，朋友送了我兩款古樹單株的普洱毛茶，由於數量不多，要怎樣來泡才是比較適合的方式阿

射過溪

04 鑫昀晟 這茶前陣子討論得滿兇的,剛好早上翻箱倒櫃的整理茶時,看到了二片 看茶餅有缺一小塊,表示以前應該有喝過的,但口感已沒印象了 會沒印象就表示,當時試喝時沒甚麼特殊之處,不特好也不特壞 這茶是用年糕紙包的,乾燥度也沒問題,但未醒茶就是了 140cc 朱泥壺, 10g , 洗茶六秒, 1~4泡各25秒, 之後漸增 這茶芳香物質滿多的,是偏木香型的那種,只有微微的花香,涼意明顯,有老叢的特色 尤其第一泡那芳香物質帶來的辛竄感力道不錯,但有竄不開的悶感,也許醒茶後會比較好 這茶雖走陰柔型的,但質算不錯,動脈脈動有增強 口感輕澀微苦,隨著泡數苦韻漸增,但都能接受,回甘不錯 但喉與胸腔之間略有化不開的悶膩感,好像許多老叢的茶,在某階段都有這特性 不過這茶有質耐泡,轉化上不成問題,這悶膩感也會隨著時間化掉的 屆時取而代之的是柔厚溫熱的老韻了,所以不怕 另外,喝了這04鑫昀晟之後,我對99綠星星年份的不信任又更強了.

射過溪 發表於 2011-10-19 12:05

三年多沒喝這茶了,就再來喝喝看轉成啥樣了
畢竟他也是11年陳的大樹茶
對香甜柔美型的大樹茶之陳化方向,有一定的參考價值

75cc紅水平, 6g, 15秒起
調性全無轉變,還是那副柔柔厚厚,肥肥膩膩的口感
不過甜度增加了不少,也跑出些許的後發酵酸
芳香物質及涼喉感卻少了很多
整體喝來很像陳年烏龍毛茶的調調

但不是說這茶是烏龍製程 (個人無法確定)
而是說那樣的氧化酸及熟香熟甜味
喝來還真像陳年烏龍毛茶的調調

舌面略有澀感,但收斂感不足,這是喝來會感覺悶膩的原因
因為茶若無收斂感,茶滋喝來就會呆版無立體感,就會膩
如果甜度很高的話,喝來就會更為悶膩

很多人搞不清楚澀感跟收斂感的差別,簡單說就是....
澀是表變的,收斂感是深層的
澀不會生津,收斂感會生津
澀較難化,收斂感化得較快
詳細可參考下帖.........
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=111392&fromuid=1869

Zhouyingfang

三年多沒喝這茶了,就再來喝喝看轉成啥樣了
畢竟他也是11年陳的大樹茶
對香甜柔美型的大樹茶之陳化方向,有 ...
射過溪 發表於 2015-5-18 15:41

   那只绿猩猩横空出世蹿红前，已经在某宝上留意过，也试了茶样，当年卖家是按02年卖的，一般情况下对于年份卖家只会灌水，所以当时试玩茶样对于这个02年还是有保留的，后来忽然变成99年了，还是那些大湿有水平，我等只能在旁呵呵了，反正也没兴趣

射過溪

盲飲茶樣....05自然倉亨利貢員茶

75cc紅水平, 6g, 15秒起
湯色橙紅,茶滋厚重有韻,略帶易武味,略苦略澀,略有回甘
因為是略有濕度的自然倉,所以茶滋結構略微鬆散
也因為非易武純料的拼配茶,所以口感也較為多元
泡了三次,滋味都有些不同

不過質量相當不錯,可幹掉很多04後的廠茶
十年後也將會是款不錯的老茶