射過溪

是，沒錯9成以上都是機器。
所以純古法手工的更顯價值。
huangchan 發表於 2017-3-16 20:17

是嗎 ?

純古法是摘葉生吃喔

有經過人為加工的,那個是純古法 ?
只是隨著時代的進步,加工器具有所不同而已

huangchan

真的喔, 你真會睜眼說瞎話

世間哪個茶不是天然發酵的啊
哪個茶不會後發酵啊

普洱茶受潮的影響不大嗎 ?
...
射過溪 發表於 2017-3-16 20:16

恕末學無智！
烏龍就是幾近停止了發酵，所以才要真空包，怕跑味。
前輩，您懂得。

huangchan

至於老烏龍，那又另別論，末學不熟。
只是末學也有幾十年的烏龍，至於滋味？
前輩的專論，文采，已述及非常多。

射過溪

恕末學無智！
烏龍就是幾近停止了發酵，所以才要真空包，怕跑味。
前輩，您懂得。 ...
huangchan 發表於 2017-3-16 20:45

現今走香甜柔美路線的大樹普洱茶,因為沒有真空包跑味更快
更別說受潮的,這很多茶友都懂

發酵喔, 這世界稱得上發酵的茶只有經過菌類渥堆及入倉黴變的茶
其他的只能稱得上"氧化", 任何成品茶只要接觸空氣或濕氣都會"後氧化"的
烏龍普洱都一樣,市面上的老烏龍不是一堆嗎,難道是見鬼了

射過溪

發酵喔, 這世界稱得上發酵的茶只有經過菌類渥堆及入倉黴變的茶
其他的只能稱得上"氧化", 任何成品茶只要接觸空氣或濕氣都會"後氧化"的
烏龍普洱都一樣,市面上的老烏龍不是一堆嗎,難道是見鬼了
射過溪 發表於 2017-3-16 20:54

[color=rgb(255,0,0)]
一般所謂的發酵,也只是習慣用語而已,實際是"氧化"
氧化只能暫停無法完全阻止, 就算是經過殺青,且真空包的茶
也是會慢慢轉變為老茶的


且事實上,現在棄普洱老茶改喝台灣老茶的,有越來越多的趨勢
但我不認為台灣老茶將會取代老普洱的市場
而是會走向多元化

huangchan

現今走香甜柔美路線的大樹普洱茶,因為沒有真空包跑味更快
更別說受潮的,這很多茶友都懂

發酵喔, 這世界稱 ...
射過溪 發表於 2017-3-16 20:54

   氧化？發酵？文字遊戲。

射過溪

氧化？發酵？文字遊戲。
huangchan 發表於 2017-3-16 21:08

兄可上網查一下氧化跟發酵有何不同
可別把自己的無知當作世界的一切.......

lewis6033

真的是沒救，
普洱要靠這種宣傳手法，真是百年難得一見！
或許也已走到山窮水盡的地步了。
我們還是喝台灣好茶，看熱鬧！
喔，對了！敢問前輩都是喝哪裡的“大樹”茶啊？
讓小弟見識見識。。。。

射過溪

兄可上網查一下氧化跟發酵有何不同
可別把自己的無知當作世界的一切....... ...
射過溪 發表於 2017-3-16 21:11

不過話說回來,這麼無知的一個人
可以用有限的知識,做無限的瞎掰
手段也算相當可觀的.......

這手段好像很多在大X博物館掛名XX茶友的,都很擅長

huangchan

現今走香甜柔美路線的大樹普洱茶,因為沒有真空包跑味更快
更別說受潮的,這很多茶友都懂

發酵喔, 這世界稱 ...
射過溪 發表於 2017-3-16 20:54

普洱會跑味本來就正常，所以入普洱門比較難。
因為大部份喝茶的自會想喝比較香的，當然香揚的烏龍就會很討喜。
但會選烏龍喝的當然會不喜歡跑味。
而習慣普洱已習慣其會跑味，會不在意，而且會喜歡這轉化的韻味。