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330樓
發表於 2015-5-1 01:55
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我認為這批方茶裡面,
若是外盒與內茶各有玻璃紙包裝幾乎都有很高比例的春茶,
目前已轉化到最接近適飲期---不過也得要再過個5~10年吧!
這個茶的表現會跟醒茶與否及茶湯濃度而有相當的差異,
如果茶湯濃度能掌握到苦澀度是個人能忍受的臨界點,
那麼層次的表現才會達到極致,
苦澀融合各項滋味在口中轉化而呈現豐富的層次感,
如果為了避免苦澀而泡淡了---那就會覺得這茶平凡無奇,
這茶依我的泡法100CC的壺置茶約7.5克,
大概沖到第8ˋ9泡已經是極限了,
目前這茶泡到尾段會出現一股近似岩韻的滋味。 |
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