锣锅

忌太新的茶：有條件盡量喝五年以上生茶，兩年以上熟茶
忌投茶量和濃度過高：少投或快出，盡量降低濃度
胃不適多為受刺激引起，以上兩忌僅属常態，此外轉化不好的台地生茶和濕度重的生、熟茶盡量少喝，易因口、舌、喉不適誘發胃的反映。
凡飲、食之品無絕對，適者為上！所謂口福含意甚遠
淺見僅供參考

石昆牧

台地茶性寒
儲存溫濕度稍低（如台灣南部正常環境），轉成溫性需二十年以上

古樹茶性涼
台灣南部正常環境下，轉成溫性需十年以上

新制熟茶約三年虛火能退

建議
平常喝新制生茶（尤其台地茶）較多者能接觸熟茶
或是補充酵素

只要製程工藝正確（揉捻與殺青）
事實上
台地茶只要沒有農藥化肥
也是不傷身體

asimon

生茶不足五年   可品其味  喝則免  我認識兩位老闆  去年不約而同  都去動腸胃的刀