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這一周唯一能品茶的2個小空閒之一了…接下來好高興跟捏壺的好茶友一起住，太棒了，有人陪我一起喝茶了！

天氣：晴朗
室溫：23.2度
濕度：73%
水源：RO飲水機水
水溫：陶壺煮滾
置茶量：10.00g

茶乾：葉、枝、芽系長且大，呈褐色偏紅褐，表面有白霜。淡淡陳香。


洗茶10秒，2次：熱水一注入就泛起濃濃茶沫，表面水蒸氣氤氳，茶湯呈黑栗色。淡淡清香，清甜香。



第一沖30秒：第一沖：呈黑栗色，初入口有點棗香，但因為比較濃了點，所以微苦，苦持續一段時間後轉出木質香，香氣清淡，聚在口腔中，慢慢轉甘甜，生津。聲今的感覺在後段很明顯，口中生津度十足，淡淡甜感。一點點苦香在最後慢慢字鼻口腔尾部升上來，蔓延至鼻腔。
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第二沖30秒：再一沖30秒，清淡一點應該會很好喝。茶湯表面濃稠感十足，入口的黏稠度也很高，入口微微棗香，帶點苦，苦轉甜，甜後轉濃郁低沉的類木質香，這種甜感和之前的甜感又不相同，這種甜感較醇厚。



第三沖30秒：在一沖，試試看更淡的口感。表面水蒸氣明顯，成栗色，但這一沖反而有水味，落差跟前一沖太大，質轉很薄的感覺。




第四沖40秒：栗色，表面水蒸氣裊裊，但消散得很快。入口淡淡甜感，有蔘香的感覺，口感清澈。後勁口中有股茉莉花香，口中黏黏的。





第五沖50秒：入口黏稠、厚實，有股蔘甜感，但又帶點苦。可惜尾勁開始不足，有水味，轉薄出現微微苦澀。最後口中留點淡淡香氣，黏黏的口感。



第六沖2分鐘：茶湯轉非常淡，淡淡甜香、甜感，但一下下就消失，變呈苦澀感。

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第七沖，5分鐘：微甜，微稠感，後勁澀。



第八沖，置冷：入口微苦，化甜水，茶湯薄，後無味。



茶捨：葉大枝粗，但發現裡面有乾硬黑色的茶底、偏紅褐的柔軟厚葉，以及偏墨綠合的較年輕葉底，感覺有稍微拼配。




心得：一開始的茶湯很厚實，但似乎急轉直下，轉薄。但基本上這款茶的質很厚，應該是我自己沖泡的問題。

賴虎

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......有乾硬黑色的茶底、偏紅褐的柔軟厚葉，以及偏墨綠合的較年輕葉底，感覺有稍微拼配

就個人有限茶識所知....同一批渥堆發酵的茶也會出現以上兄所說的情形，多數並不是拼配(拼配一辭應該不是用在這方面的)
同一堆中熟度不一的情形，加上入倉後溼度不均........淺見供參(網路上及茶行胡看、胡聽來的)

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90熟散

今晚先放假了~~~

天氣有點轉冷，還是窩在寢室喝茶吧~~~

天氣：有點陰天，微冷
室溫：19.5度
濕度：59%
水源：RO飲水機水
水溫：陶壺煮滾
置茶量：10.00g
茶乾：表面白霜，陳味重，帶一點點棗香感，感覺有入一點點倉。

洗茶10秒，2次：茶湯呈栗色，還算清澈。杯底一開始有點臥堆味，溫度降低後轉一點點藥香。

第一沖20秒：茶湯得直看起來很濃，呈暗栗色。出入口還有臥堆味加一點倉味，很像港倉的感覺，質厚，到有點微苦，但苦轉甘醇，很厚實的甘醇。回韻飽滿，甜感十足，醇，而且香氣飽滿綿長。

第二沖30秒：第二沖湯色轉深，依然質厚，堆味以及倉味轉淡，剩一點點倉味。這一沖感覺質更濃，厚。回韻微微苦香中帶甜，喉頭有股苦感殘留。

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第三沖40秒：茶湯得質還蠻厚的，香氣開始轉清澈，出現微微的木質香，中後段轉甜，舌底生津。可惜喉頭的苦感似乎難以消退，猜測是入倉的關係。

第四沖50秒：口感轉淡，雜味減少，可惜也開始出現淡淡水味。後勁那喉頭的苦感依然存在。

第五沖1分30秒：開始出現蔘香。杯底香有股騷味，熟茶的騷味。

第六沖3分鐘：剩下清香帶甜味的蔘香，淡淡清甜，可是香氣急轉直下而無味。

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第七沖，5分鐘：淡淡甜水，已無後力，差不多是最後一沖了。







第八沖，置冷：有黏稠感，甜，微苦轉蔘甜感。

茶捨：黑褐，乾硬，有混雜一點點土黃褐的葉底，比較柔軟。葉料大約是6~7級。

心得：這款茶質夠厚，可惜，應該是入倉的問題，入得應該不重，可惜還沒退乾淨，造成口感的不舒適。

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假日台北茶行行

今天短短的放假，和捏壺的同學上台北，與茶友浩展哥至一家茶行坐坐。

今天的目的是要買小茶罐，拿來醒茶，本來想跑一趟鶯歌的，但怕清明節沒開店，加上這間店有我想要的茶罐，所以就一次解決。

騎了一小時車才到台北板橋，第一次騎車進台北壓力好大。

茶行的東西以老台茶居多，潽洱就不太行了…

聊了許久…聽許多故事，當然是也有一些些收穫。

一開始老闆泡了一款鐵觀音新茶，一入口，有熟果香，可惜…高山茶做法…也少了鐵韻。

果然，奧萬大鐵觀音。

在聊了許久，提到老凍頂，老闆拿了幾款出來，6款中，有4款是原茶存放，但只有一款感覺還OK。

老闆看我一直在關注那款，便泡來讓大家喝。

恩，倉儲、年份都還不錯，可惜，質本身不太行，加上製茶師的功力…

恩，今天的期待泡湯了…

收穫，小茶罐，可以放老茶了~~~

張塵

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哪種款式的小茶罐?
價位多少?

可否post圖提供參考?
感謝!!

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回復 509# 張塵


   
前輩您好~
都是一般公司的產品(承漢、三希、茶具改良場...等等的)
三希的比承漢貴一點，價錢要看大小都在幾百塊而已