viado

回復 650# dsh0218

兄您好，這幾天小弟會請一位朋友拿一磚97華聯磚來喝，看要不要一起來品賞，小弟住鶯歌。

dsh0218

兄好:
       我們來交流老台茶 79年大瘐嶺 105K 春茶

c1028013

回復 647# c1028013


   

金錢 +100 T元        菜鳥        2012-6-1 13:57        擺個溼度計~記得通風
威望 +10        菜鳥        2012-6-1 13:57        擺個溼度計~記得通風

後學有擺溼度計.......幾乎都在80%以上......偶而才會降到60~70%....
不是溼度計壞掉，是真的太潮濕.....

viado

回復  c1028013


   



後學有擺溼度計.......幾乎都在80%以上......偶而才會降到60~70%....
不是溼度 ...
c1028013 發表於 2012-6-1 14:19

前陣子天氣真的很潮濕，小弟家的茶除濕機都每天都開著保持70%，避免長白霜就麻煩了。
PS.這幾天都有出太陽建議大大可以把茶拿到太陽鋪曬不到的地方保持通風就可以達到節約又可讓茶葉陳化的快一點。

viado

兄好:
       我們來交流老台茶 79年大瘐嶺 105K 春茶
dsh0218 發表於 2012-6-1 12:15

兄好，您看何時要約開老茶，記得通知小弟喔，還望可以喝到兄的老台茶。

菜鳥

回復  菜鳥

指導不敢當 我也是學習中
小弟手上還有一些09年邦威大樹散茶 和您的12年邦威散茶
一起喝的話  ...
dsh0218 發表於 2012-6-1 09:08

    小弟有一提議～～～

　您手中09邦威～viado 兄11邦威～加上小弟手上12邦威～～

　這三種不同年份～待小弟”邦崴單株”到手後～再邀小鴨鴨一同試飲如何？
　
　小弟這”隱藏版”一不留神說溜嘴（下回再有怪機私就思下密他囉） ～亦是看在～這孩子難能可貴的有這份熱忱～

　大伙ㄦ一起～讓他直接跳過～許多我輩共同走過的冤枉路～也好多留些時間在課業上～
　

dsh0218

回復 655# viado


   今天剛開 分別放入錫罐和柴燒罐醒茶中 最少要半個月以後 到時候再來品嘗

dsh0218

回復 656# 菜鳥


    菜鳥兄:
           台茶方面小弟還有一些 普洱比較少一點 需要的話

    沒問題

菜鳥

viado 請菜鳥大放心不會有小餅及特級的印章所以不用怕，應該要特別怕您手上的散茶。



ㄟ........小弟手上的散茶．也並非那麼可怕囉～不過是些布朗山係的”大樹純料”頂多偶爾會打破某些”神話”～

讓人發現”純不純～喝了才知道”～

其中某些款亦有壓成餅～小弟特別買剩餘之茶料．用以每隔１．２年比對一回～主要是想～

印證眾說紛紜之看法～看看到底是”散茶較利於陳化”～還是”餅茶較利於陳化”～～

c1028013

回復 645# c1028013


   

期末，作業！

為期一周的期末考在今天落幕…這一周都好晚睡…好累…

還好考得還算滿意

學期的最後一天，也該來試茶了！這一周好忙，喝茶喝得很隨性

昨天晚上，收到一位前輩的愛心，感謝前輩的分享~~~好感動~~~

天氣：微陰
室溫：25.9度
濕度：80%
水源：RO飲水機水+麥飯石淨化
水溫：鐵壺煮滾
置茶量：3.00g
侍茶：瓷蓋杯

30年阿里山老茶

茶乾：條鎖細緻，微捲曲狀，藥韻濃，帶點陳味，有點受潮的臭撲味，香氣甜，甘蔗甜。

第一沖3分鐘：入口很明顯的涼感，香氣聚，收斂性強，微微焙火轉化的味道，舌底生津，有這甜的感覺，回韻甘蔗香，很甜。

第二沖5分鐘：藥香轉淡，有木質香，入喉微涼，薄水感出現，喉嚨感覺刮刮的。

第三沖10分鐘：剩下一開始但但檀木香。

茶捨：黑褐帶墨綠，乾硬中略帶彈性，葉呈長條形，略展不開，葉肉厚。

70年鹿谷凍頂烏龍

茶乾：條鎖粗壯，帶點紅褐，藥韻較淺，一樣有點受潮的臭撲味，微甜香。

第一沖3分鐘：入口有股檀香，香氣慢慢退去，轉出甘蔗香，後勁甜，蔗甜，舌底及舌頭二側生津。回韻在舌面有股甜香。

第二沖5分鐘：藥香、檀香、木質香開始出現，有質，後勁甜感明顯。

第三沖10分鐘：藥韻依然在，檀木香也很明顯，可惜茶質開始轉薄。

茶捨：茶捨黑褐，粗糙乾硬，茶枝細長，葉底大，乾癟沒彈性。