福嫂

喔喔～
那他那咖啡是拼配17種自己的配方（因為有人就這樣玩）或是單一
莊園產區咖啡呢！
然後隨溫度不同,所釋出的香味多酚也會不同,如果是這樣的梅納反應,
那茶也可呀！！！
只是一個果實反應；
另一個是葉子反應。

福嫂

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    說到咖啡，剛租了一塊一甲二分的地要種有機茶跟木瓜，可是那田裡有將近一仟棵的咖啡樹， ...
陳三 發表於 2013-1-10 05:01

   前年茶葉專刊中提到茶葉產銷班更名為「茶與咖啡產銷班」
   去年更更名為「飲料產銷班」
   今年（昨天收到，並尋不找它名為何？）但我有看到專名咖啡產銷班，例如
   在我們彰化縣內就有種植30多甲的社頭咖啡產銷班。
   而且去年國姓咖啡就被世界杯測大師來台掃完，還落下一句，台灣精品咖啡比牙買加咖啡還貴，
   並於去年台灣咖啡在香港列入世界莊園豆（但還有些許咖啡烘焙商不認同，認為人工成本高，且質地弱，土味重
   ，香氣不足等原因）
   所以專業的土地生產者，您以為如何呢！
   地利，烘焙，煮法具足，是可期的一杯好咖啡。

   但用這樣的態度來種茶，也期許您的一杯好茶。對吧！！！
  （茶葉專刊是論壇前輩，傳奇姐姐所贈，謝謝姐姐）