茶來茶去

回復 9# 瑩瑩


   感謝兄的建議，已商請重炮手好好伺候一番，屆時應非昔日吳下阿蒙。

tech

感謝蔣兄分享  初學昨日瓷壺品飲心得如下 請勿見笑
茶乾梅子味 陳味相當淡  無雜味
茶湯聞來明顯有種特殊的香(某種木頭香?)  淡梅子味
入口無雜味 茶質仍足 不是甜也不是酸 就是有種圓圓潤潤的茶感   
初嘗只覺得就順順的 但之後舌頭後兩側生津明顯  回甘的感覺有力又不會猛烈
多沖後仍可沖出茶味 相當耐沖 惟有淡陳味出現
沖到後面一度感覺有出現某種花香 這沖喝來不知為何就想到包種茶
似乎茶的最深層仍保有它初始的面貌?
放涼喝也是相當好喝 跟熱熱喝很接近
喝到後面 舌尖有微澀感 不知為何? 但之後喝開水就比較好了
相當好喝的老茶喔   
感恩

好喝茶

抱歉阿蔣老闆.功課現在才交.







一沖.20秒.
一股木質的香形明顯的先出現.帶點淡淡的仙草香組合成的陳年茶香味.
湯質入口滑潤棉柔.有意股甘醇的韻味停留在口腔.....好喝勒.
比上次茶會上喝到的還要醇厚些.竟有股類似普洱的膠稠口感.
二沖.40秒.略同上沖.

三沖.60秒.略同上沖.只是淡淡的仙草味不見了.取而代之的是陳茶的香氣.

四沖.90秒.略同上沖.

五沖.120秒.略同上沖.到此為止.茶湯的膠稠敢依舊.喉韻甘醇不變.只有香氣略為不同.

六沖.180秒.熱杯時有股梅乾香氣出現但又不是很明顯....難道是錯覺???
湯質的膠稠敢略降.甘醇味也轉淡些.茶尾略出現苦韻淡回甘性還不差.

七沖.300秒.略同上沖.茶湯出現酸甘韻.飲候生津.雖不算厚實但也順口.

八沖.480秒.略同上沖的酸甘韻.

九沖.600秒.甜水味.


從葉底.可以看的出茶葉的活性還很好.
整體而言本品是很值得細細品飲的茶品.
前五沖所表現的甘醇.證明本品的茶底優良才能有此表現.
後幾沖的表現.代表本品的存放的方式正確.並無任何雜未出現.
只能說....真是好茶.

謝蔣兄的大方與美人兒福嫂的辛苦.

houyu

謝謝蔣兄,福嫂的好茶~
後學和朋友品嚐這茶後,對它獨特的香氣印象深刻...
乾茶有著一股濃厚的草藥香
開湯後這股香更明顯,貫穿茶香茶湯
茶湯柔細滑甜,入口後喉底有點乾,但滿腔香氣
茶香的香氣有時是奶香,忽而梅乾香,想再細聞,桂香就冒出來了
茶涼後喝,那似曾相識的草藥香更香濃
很迷人的茶...
謝謝~!

瑩瑩

民國77年春茶(原茶)   
鹿谷凍頂巷   

茶乾～10g




第3、7沖茶湯



第10沖茶湯


葉底

北極雄

好茶~老烏龍茶難尋~